2020-11-27 15:44 |浙江新聞客戶端 |共享聯盟餘杭站 倪明偉 記者 唐駿垚 通訊員 王景冠
「不用自己動手，就可以吃到美味可口的飯菜，感謝政府用心為我們老年人著想。」11月26日，杭州市餘杭區餘杭街道中央廚房正式啟用。
上午10時，三輛「愛心送餐車」駛出綠城夕陽紅老年公寓，分赴街道23個助餐點，為80多位老年人送上可口的午餐。
在華塢村助餐點，85歲的黃玉英老人接過工作人員送來的午餐。當天的菜有萵筍炒肉片、燉冬瓜，都是她愛吃的，米飯冒著熱氣，一股香味撲鼻而來。
「真是太感謝了，我和老伴都80多歲了，買菜做飯沒那麼大精力。現在好了，有了愛心送餐車，我們以後天天都能按時吃上熱乎飯了。」看著色香味俱佳的午餐，黃玉英高興地說。
近年來，隨著空巢、失能、高齡老人的增多，「吃飯難」成了困擾老人的生活難題。餘杭街道積極探索多樣化養老服務模式，專門為老年人開設中央廚房，街道下屬各村社分設了23個愛心助餐點，實行「中央廚房+統一配送+社區就餐」的助餐服務新模式。
餘杭街道60周歲以上老年人，行動方便的，可到社區助餐點就餐，行動不便的則由工作人員送餐上門，把味美價廉的「老年福利餐」送到社區老年人家裡。
「為60歲以上老人烹飪，注意事項很多。考慮到老年人的身體情況，我們的菜品在營養均衡的基礎上，要做到軟和易嚼爛、易消化、味道偏清淡。有些老年人在飲食上需要特殊注意的，我們還會按照老人的要求定製營養菜餚。」中央廚房負責人吳文俊說，每天上午菜品出鍋後，廚房工作人員迅速分餐裝車，隨後一輛輛「愛心送餐車」就出現在了老人家門口，風雨無阻。
「統一配餐，食材有保障，還便於管理。」吳文俊說，「中央廚房由街道統籌，委託第三方運營，打破社區界限，跨社區、跨城鄉配送，為街道轄區老年人提供最全面、最優質的服務。」
現階段，餘杭街道中央廚房推出一葷一素、一葷兩素、兩葷一素、兩葷兩素4種標準的套餐，價格為10-18元。
針對餘杭街道戶籍、60周歲及以上老年人中，孤寡、獨居、空巢、殘疾（重度）、持證困難家庭、重點優撫對象和高齡（80周歲及以上）老人，街道給予每份5元錢的補貼，老人最少只要花5元，就能在家裡吃上可口的熱飯熱菜。而在華塢村，村裡給80周歲以上的老人再補貼5元，這樣一來，村裡的高齡老年人就能免費享用午餐。
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