巧克力別再直接吃了，做成蛋糕，鬆軟可口，攪一攪，烤熟就能吃。
前幾天老公從國外出差回來，帶了幾盒當地的巧克力，是那種純黑的巧克力，和咱們平時吃的還不太一樣，味道有些苦澀，不像市面是出售的巧克力吃起來那樣甜膩，由於不含糖，所以如果單吃的話，偶爾吃吃還好，可是這麼多呢，要怎麼做才能消耗掉它們呢？有了，把它們做成美味的巧克力蛋糕，這樣一來既不會浪費，而且巧克力口味的蛋糕和這個寒冷的深秋很搭哦，來上一個，幸福感爆棚，能量滿滿。這次這款蛋糕的做法非常簡單，無須打發雞蛋哦，簡單的攪一攪就可以啦，鬆軟可口，咬一口還會爆漿流心哦，千萬不要錯過啦，趕緊一起來學習做法吧。
【巧克力爆漿蛋糕】
【食材】：低筋麵粉100克、雞蛋2個、黃油20克、純黑巧克力100克、白砂糖30克、牛奶60克、泡打粉3克、可可粉10克。
【步驟】：
1、首先準備好所需要的食材：巧克力用的是純黑的，吃起來會有點苦澀，當然可以用普通巧克力來做哦。
2、接下來，用刀將巧克力切碎，儘量切得碎一些，如圖所示。
3、緊接著，將切碎的巧克力放到耐高溫的玻璃量杯中，再放入黃油。沒有量杯可以用平時吃飯的碗。
4、接著，在小鍋中加入適量的清水，將鍋中的水加熱至沸騰後關火，把量杯放進去，進行隔熱水加熱至量杯中的巧克力融化，用矽膠刮刀不停地攪拌，出現順滑的狀態即可。
5、之後，將溶解後的巧克力液體放到深盆中，加入白砂糖，再打入一個雞蛋。
6、接下來，用手動打蛋器給它們攪拌均勻，使砂糖完全融化。
7、接著，再將低筋麵粉、可可粉和泡打粉，一起過篩到攪拌均勻的液體中。
8、之後，繼續用手動打蛋器給它們攪拌均勻至順滑無顆粒的狀態。
9、接著，在模具中墊上紙杯再把攪拌均勻的麵糊先倒入紙杯中一半的量，中間放上一小塊巧克力，如圖。
10、之後，再將剩餘的麵糊擠入紙杯8分滿的狀態，與此同時將烤箱預熱。
11、最後，將烤箱設置成上下火180度，烤焙20分鐘左右即可。
12、將烤好的蛋糕立即總烤箱中取出，（表面可以篩一點糖粉進行裝飾，沒有的話可以不放）咬一口還會爆漿流心哦，濃鬱的巧克力的香氣簡直美味至極，趕緊試試看吧。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。巧克力蛋糕上色不容易看出，因此在最後幾分鐘最好盯住烤箱，避免烤糊。
2、我用的是純黑的巧克力，味道吃起來會有點苦澀，所以加了少許的糖進行中和，如果是普通的含糖巧克力的話，可以不用放糖了哦。
教你用巧克力做蛋糕，噴香鬆軟，無須打發，攪一攪，烤熟就能吃。
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