最近這幾年一些夜宵燒烤店是越來越多，生意也是非常的火爆，在燒烤店吃過的朋友知道，裡面的菜還是蠻貴的，烤制過程中燒烤師傅的手總是黑漆漆的，吃起來不放心也不安全，自己在家做燒烤，想吃什麼就做什麼，何不自己在家烤呢，在家自己燒烤的食物吃著放心，味道也非常不錯，你可能會不知道怎麼弄，才會好吃呢！接下來分享我在家如何燒烤的。
製作步驟：
1·準備好木炭，炭烤食物的特殊香味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2·準備好燒烤的食材和燒烤撒料（孜然粉-花生碎-芝麻碎-五香粉-辣椒粉-食鹽-味精）。
3·豬肉切片，放少許料酒-食鹽-雞蛋打散拌均勻，醃製半個小時左右。
4·醃製好的肉用長籤子串起來，就可以開始燒烤了。
小貼士：
1·烤串上保持有一塊帶點肥肉，這樣能出油而且出味更香。
2·開烤之前，別忘了在燒烤面板上刷些油，防止食物烤糊。
3·燒烤時要注意火候要勤翻面，烤肉八成熟時的樣子就把油都烤出來了。
4·烤到八成熟時就可以撒燒烤料了，邊烤邊刷食用油烤出的食物非常香。
5·燒烤食物吃多了容易上火，在吃得美滋滋之際，可別忘了給自己腸道降降火哦！
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