2020.7.1 / YU WEI HUI DANG JIA
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\ 9.9元的市井火鍋來了！/
一頓正宗重慶火鍋比快餐還便宜
開在旺市地帶，人均只要40+
鍋底+肥牛=9.9元
老闆，你不怕虧嗎？
便靚正，市井火鍋的精髓
◆ 4層簸箕裝菜，夠靚！ ◆
店裡的菜品用簸箕來上菜，每個桌子旁都支楞著一個竹架子放菜，市井氣息立馬浮現。
簸箕菜品擺滿一整個菜架子，拍照發圈，朋友都以為我發達了，其實一點都不貴哈哈！
◆小碟子一份4元起，夠便！ ◆
用小碟子裝菜，是市井火鍋的一大特色。就算是一人食，都可以點上十多款菜，菜品4元起/碟，把整張菜單都打上勾勾也不肉疼。
◆多料川渝鍋底，夠正！ ◆
滿滿一鍋底料、豆乾、鴨血、鵪鶉蛋和牛油，加上1200毫升老鷹茶，媽媽再也不怕我吃火鍋上火啦~
全紅油鍋底辣到靈魂出竅，勸退不能吃辣的朋友，建議乖乖點上鴛鴦鍋。
市井火鍋得這麼吃
◆上腦肥牛 ◆
「上腦肥牛」是這裡難得的「大菜」，滿滿一大盤肥牛筋肉分明，還沒涮熟就能想像那牛油在嘴裡爆炸的感覺。
不要局限於傳統的「七上八下」法則，吃市井火鍋沒有那麼多講究，肥牛變色就可以吃了。（實則因為這火鍋牛油比較多，溫度較高，燙久了肉容易老）
◆屠場毛肚 ◆
吃火鍋哪有不吃毛肚的道理？這兒的價格公道，完全可以奢侈一把，人均都點一份！
被辣得受不了的朋友，可以學習我這個「解辣油碟」配方：一勺蒜泥+一勺香菜+若干香油，用香油洗刷掉大部分火鍋辣味，養胃又夠香。
不過真的勇士都愛咀嚼這純粹的火鍋味道，不用蘸料碟，燙熟後直接吹吹就吃，即使辣到咳嗽也直呼爽快！
◆新鮮鴨腸 ◆
新鮮的鴨腸色澤鮮亮，它似乎已經預知了自己即將「下油鍋」的命運，提前纏繞在冰山上給自己降好溫。
燙到鴨腸粉色褪去，兩端變卷就可以吃了，吃鴨腸絕對不能用「嗦」的，那辣味絕對衝到天靈蓋，還是「卷一卷」，一把塞嘴裡比較保險。
如果你很能吃辣，當我前面的建議沒說，你甚至還可以蘸個幹碟，讓辣度加碼。
◆蝦滑 ◆
「手工蝦滑」還能看得見粒粒蝦肉，一份只賣18塊，性價比超高！
這麼抵吃，終於不用摳摳搜搜分成小塊來吃了，整一塊啃著吃的幸福感，你值得擁有。
◆還有幾十種菜式 ◆
這裡菜式不少，每一份菜品價格都不貴，分量剛剛好。
市井裡不可少的「滷味」
除了火鍋，還有很多不用燙就能吃的市井小吃，在火鍋間隙中解解饞。
◆辣滷小龍蝦 ◆
解鎖小龍蝦新吃法，放進火鍋裡二次加熱，讓火鍋的辣味充分沁入每一節蝦肉裡，爽！
◆滷大腸、滷牛雜 ◆
滷大腸和滷牛雜是「市井小吃」裡的小清新，味道不辣，偶爾來一口剛好可以化解嘴裡的熱辣滾燙。
開在市中心的市井火鍋
「渝味惠當家·市井鮮菜火鍋」就在百貨公司公交站後面，揚名廣場正對面，開在市中心裡吵吵鬧鬧的街道旁，更有市井火鍋那味兒了。
還原80年代的裝修：樸實無華的水泥磚牆、奶奶家一定有的搪瓷碗、色彩明快的厚重桌椅…在這拍照打卡不用開濾鏡，自帶復古感。
「惠當家」確實實惠，人均40+，老闆也是很能「吃虧」了，店裡自帶無限量的雪糕、多款自助調料提供，評論區還有10份免費霸王餐，就等你來搓一頓！
推文製作 皮卡丘 COISINI
法律顧問 楊明輝律師
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