喝咖啡幾乎成為了日常生活的重要方式,
從春困喝到秋乏,
從學生黨喝到上班族,
甚至每個人幾乎都有著——
「想開一間咖啡館,從此荒島度餘生」的念想,
有夢是好的,
但前提是……
你真的會喝咖啡麼?
當你滿心歡喜地衝上一杯美意式濃縮想要縱享絲滑時,
卻發現苦的難以下咽,
這無異於走進肯德基點巨無霸的尷尬……
不如……我們先定個小目標~
從學會喝開始
黑咖啡 ∙ 用咖啡喚醒味蕾
黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫碳烤而成的,這一做法使做出的咖啡有焦苦和碳化的味道,不加任何修飾帶來的是品味咖啡的原始感受,喝起來粗獷、深邃而又耐人尋味。(可不是說黑咖啡是黑的白咖啡就是白色的哦~)
京東搜索:2234527
UCC 無糖黑咖啡由於不加任何糖分,這款咖啡味道的基調就是苦。入口在都是濃烈的苦味,但在入喉的一剎那開始,就再也感覺不到一絲苦味,絲滑的口感,細品之後還有醇香的咖啡香味,整個人都會精神不少~
白咖啡 ∙ 更適合華人的口味
京東搜索:1959129531
舊街場白咖啡入口整個感覺味道很醇厚,不會發酸也不會覺得苦,口味清淡柔和還有一絲淡淡的自然甜味(不添加奶精的那種~),屬於不喝黑咖的人都會喜歡的那種味道~
眾所周知,咖啡的味道最主要取決於烘焙度,一般將咖啡豆的烘培程度分為淺度烘培、中度烘培、深度烘培這三個主類。隨著烘培程度的加深,咖啡豆裡面的酸味會越低,咖啡的苦味越濃鬱。
深度烘焙 ∙ 苦味強勁
深度烘焙後的咖啡豆烏黑透亮,表面有油脂滲出,苦味強勁,幾乎沒有酸味。
京東搜索:1964583197
星巴克速溶咖啡粉的咖啡豆磨得顆粒很細膩,咖啡非常濃鬱,入口是經典的炭燒香濃,口感苦味醇厚,伴有香濃的煙燻味道,將酸味和苦味進行了一個完美的平衡。
中度烘焙 ∙ 口味適中
中度烘焙的咖啡味道濃鬱但酸味變淡,酸味中和而有苦味。
illy咖啡粉可以說是把咖啡的香酸醇甘苦都發揮到了極致,入口是微微的酸味,然後才是黑咖的苦味和醇厚,餘味是咖啡的香甜,口感適中,酸苦平衡,適合於大多數人的口味~
咖啡豆自從烘培過後就開始氧化了,一旦氧化受潮,其味道和口感也就不言而喻了,這也是為什麼眾人更執著於現磨咖啡的原因了
速溶咖啡想要在口感上不輸於現磨咖啡,在保存上自然要下足功夫以保留保存咖啡豆的原香味道。
顆粒咖啡 ∙ 速溶,不將就
顆粒狀比起粉末狀保存度更好咖啡更醇厚。
京東搜索:1950295
UCC 速溶咖啡入口苦味略強、酸味略弱,但是比起炭燒酸味更明顯一些,順滑度也很好,喝下去的時候划過舌根會感覺到苦和香醇同時溜過的滋味。淨飲、加糖味道都很經典,可以根據自己的口味偏好來選擇~
膠囊咖啡 ∙ 大眾新寵、方便選擇
封閉鋁製的膠囊使咖啡與水、空氣、溼度相隔離以免新鮮的咖啡粉氧化,保留了咖啡研磨後的香味,使咖啡更高品質。
京東搜索:1959765571
雀巢膠囊咖啡濃縮的精華,每一粒都是不同的味道,小包裝也很方便攜帶,輕輕一按,不到一分鐘就可以享受到一杯美味的咖啡了,味道一點也不輸現磨咖啡的味道~
掛耳咖啡 ∙ 現磨的咖啡味
掛耳咖啡是將咖啡豆研磨成咖啡粉放置在無紡布製作的口袋裡封裝好,相當於我們常喝的茶包,成份為100%原豆研磨咖啡,無其他任何添加物,保鮮較好,口感媲美現磨咖啡。
京東搜索:3124433
SEIKO 掛耳咖啡入口有獨特的甜味和酸味,入口口感香醇濃厚,還帶有淡淡的青草香味,甘滑順口,一衝一泡,每次衝泡都是新鮮的,讓你輕鬆享受咖啡館般的地道享受~
都說咖啡能帶來幸福感,
衝泡上一杯濃香的咖啡,約上三五好友,
坐在一起品著蛋糕,
聊聊八卦,
享受歲月靜好~