日本料理起源於日本列島,逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調理法重視季節感。如今在諸城也有了一家高標準、高逼格、上檔次的日式料理店----上井日料。上井日料一開張就受到了吃貨們的強勢圍觀,那他是否表裡如一有讓人信服的味道呢?是不是真如大家說的那樣有特色呢?今天的《諸城味道》節目組帶大家一探究竟~~
今天的節目中來自上井料理的羅廚將給大家帶來兩道日本招牌料理---綜合刺身和鱈魚西京燒。三文魚的營養價值比較豐富,常吃三文魚可以有效的降低膽固醇。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效的降低血膽固醇和血脂,其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質,具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年痴呆等多種功效!這裡我們上井料理選用的是來自挪威的頂尖級三文魚、白金槍、紅金槍製作刺身,每日空運到店確保新鮮健康。
鱈魚含有非常豐富的優質蛋白質,是製造肌肉和血液的原料,因此鱈魚的營養價值及功效非常高,可以起到強身健體的作用。鱈魚中含有豐富的維生素A,可以有效改善結核病;鱈魚中豐富的鈣,可以增強骨骼和牙齒。上井的鱈魚原料更是採用來自太平洋深海的皇冠級鱈魚,配合上井羅大廚獨家秘制醬料配方,烤制出極具臺灣和日本本土風格的極品鱈魚西京燒~~
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