漫談|你所不知道的德國咖啡文化

2020-12-13 太平洋家居網

  每天叫醒德國人的不是鬧鐘,而是咖啡。這並不是什麼段子或雞湯,而是他們真實的生活寫照。咖啡,讓德國人的每個清晨多了一份期待的理由。

  不過,於很多人而言,德國咖啡的名聲,並沒有比早已蜚聲海外的啤酒為眾人所知。事實上,雖然巴西是全世界最大的咖啡原料出口國,但是經過加工後,德國才是全球最大的咖啡出口國。據德國咖啡協會的資料,2014年平均每個德國人喝掉107升啤酒、143.5升礦泉水,而平均每個人喝掉了162升的咖啡。

  

 

  由此可見,德國人對咖啡的熱愛,正如詩人彼得•艾騰貝格那句著名的咖啡名言:「我不在家裡,就在咖啡館裡;不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」「在咖啡館見面」已經成為德國一種備受歡迎的社交方式。

  

 

  社交之外,德國人更喜歡在家裡、辦公室各配備一臺全自動咖啡機,以便味蕾可以隨時隨地享受咖啡的馥鬱香醇。在德國,咖啡文化已經成為一種很成熟的文化體系,有著極其旺盛的生命力,甚至在悄無聲息間滲入每一個德國人的血液。這與中國自古以來奉行的茶文化有其相通性。若你在德國,尚不了解其咖啡文化,那你也很難真正融入德國人的生活圈層。

  其實,最初傳入歐洲的這種咖啡飲品雖然逐漸被越來越多的人接受認可,但咖啡的手工研磨、隨意衝泡的不確定性卻很大程度上制約了咖啡的流行程度。50年代初,於1846年誕生在德國索林根的KRUPS(中文名:克魯伯)品牌就率先推出了第一臺電動研磨機,將研磨咖啡豆的過程變得標準化。隨著KRUPS對咖啡不斷深入地研究,後來又陸續發明了T8蒸汽式咖啡機,讓咖啡衝泡流程進入標準化。一經推出,其衝泡後的香醇口感受到一眾咖啡愛好者的喜歡。

  但隨著咖啡的日益盛行,人們對咖啡的口味要求越來越高。KRUPS也發現:簡單的衝泡既無法提取咖啡中所含的豐富營養,有無法滿足人們對咖啡口感多樣化的追求。

  直到80年代,KRUPS終於成功研製出標誌性產品——Espresso咖啡機。這也是現代全自動咖啡機的雛形,意味從磨豆到衝泡再到粹取都能實現標準化流程。人們終於可以享受到馥鬱的咖啡油脂和獨特的風味,隨後逐步衍生出各種豐富的咖啡口味。而這款產品也因為優雅設計和創新技術打破了固有的生活方式,可以稱得上是世界範圍內的咖啡機革新。

  

 

  KRUPS也因此成為消費者心目中最愛的「神奇魔術箱」。那個時候,誰能擁有一臺KRUPS的咖啡機,那是一件非常有時尚品味的事情,其地位就跟在我們國家80年代的電視機,90年代的大哥大一樣,是一件讓擁有者非常自豪的事情。

  如今,KRUPS經過170多年的發展,已經成為德國高端廚具品牌,除了一直立志於推動歐洲咖啡文化的發展外,也密切關注現代人的廚房生活,並在食品料理方面作出了卓越的貢獻。如KRUPS在60年代發明的3-Mix攪拌機,代替了繁複的手工攪拌,解放了廣大家庭主婦,快速席捲了德國市場並被公認為現代廚房的標誌性產品,至今市場上還能看到它的身影。

  2015年,KRUPS專門面向法國、德國、美國和中國四國市場推出的廚房機器人,更被人們稱為「廚房黑科技」,率先實現了從食材處理到食材烹飪的便捷化,擁有無需看管、解放雙手的"智能化廚房"。

  

 

  我們不僅可以從KRUPS的品牌發展史中窺見德國咖啡文化的變遷,也可以感受到KRUPS在廚電領域的匠心態度和革新精神。

相關焦點

  • 中德文化民俗差異,你不知道的德國趣事
    大家知道咱們中國文化跟德國文化在很多方面差異其實是非常大,如果你有同事啊、朋友,或者是你想來德國旅遊和留學的話,在跟德國人打交道的時候應該注意的幾件小事。
  • 除了星巴克咖啡,這些咖啡你知道嗎?
    逐漸火熱的咖啡市場,讓很多普通的咖啡愛好者對咖啡投來了一份關注。據統計,按每年年度消耗量計算,全世界最愛喝咖啡的國家要屬美國、德國、日本、義大利和法國了。與你印象中的德國人愛喝啤酒,法國人愛喝葡萄酒是不是有點出入呢?
  • 德國咖啡知多少?
    然而,目前咖啡在中國人的日常生活中滲透率依然較低,不僅低於東亞其他茶飲文化國家的水平,放在全世界與一些國家相比也是小巫見大巫,而這其中就包括德國。是的,你沒看錯,德國的咖啡市場規模是排在中國前面的。2020年,德國的咖啡市場規模預計將達到226億美元,排名世界第五。
  • 你所不知道的咖啡櫻桃!
    大家一定都見過咖啡豆是什麼樣的,但是你有見過還在樹上的咖啡豆嗎?今天就給大家講講一顆咖啡櫻桃是如何從樹上的豆子變成咖啡生豆的吧!很多人都以為我們喝的咖啡豆就是咖啡樹結的果子,但其實咖啡豆是核果並不是種子。
  • 咖啡起源,你所不知道的事
    咖啡的起源咖啡的起源有很多個版本,第一個說法:在西方廣為流傳的是公元9世紀,衣索比亞一名叫Kaldi的牧羊童,有一天放牧的時候,他發現自己的羊吃了牧羊區域灌木叢裡的紅色果實,大部分羊晚上回去睡不著覺,而且上竄下跳非常興奮
  • 咖啡是種果實?這裡有你所不知道的咖啡趣聞
    如果你是一個愛喝咖啡的人,你可能知道阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆、深烘焙咖啡豆和淺烘焙咖啡豆、含咖啡因的咖啡豆和不含咖啡因的咖啡豆之間的所有區別。咖啡是一種非常受歡迎的飲料,所以當你聽說咖啡是世界上第二大貿易產品(僅次於石油)時,你可能也不會感到驚訝,畢竟有超過50個國家的2500萬農民參與了咖啡的生產。但是,你對咖啡的歷史和科學了解多少呢?
  • 德國,不產咖啡的咖啡出口大國
    2018年在全球出口咖啡的10個大國中,德國名列第三。德國位於北半球,四季分明,不適合種咖啡。實際上在德國領土上沒有一棵咖啡苗,但德國依然成為了咖啡出口的世界第三。2018年德國出口咖啡25億美元,佔全球咖啡出口的百分之8.2。這不能不說一個奇蹟。
  • 咖啡傳奇與咖啡文化
    茶及相關的茶文化早已為國人所熟知,因為茶的栽培與飲用均源於中國,而對於「舶來品」咖啡則略顯陌生,那麼,醇香濃烈、充滿誘惑的咖啡,究竟有著怎樣的傳奇故事與文化底蘊?歌中唱道:「咖啡的味道是多麼甜美,比一千次親吻還美,比用馬斯卡德葡萄所釀的酒還要香甜。」   德國大作曲家貝多芬到維也納拜師海頓,隨後定居於此的他開始自己泡咖啡。有趣的是,貝多芬每泡一杯咖啡都要用60顆咖啡豆,每次都數得清清楚楚,既不多,也不少,再將它們烘焙到焦黑程度,然後用銅製的土耳其式磨豆機細細研磨,最後再衝泡飲用。
  • 貓咪森林貓咖的咖啡文化你知道嗎
    其實在貓咪森林貓咖這裡,把咖啡的兩個文化演繹得挺不錯的,相信大家也知道咖啡是源自希臘語,這蘊含的意思是力量和熱情的文化,看著這兩個意思和這貓咖沾不上邊,但是聽我慢慢道來,你會覺得這其實是正確的。貓咪森林貓咖的咖啡,是現磨的咖啡豆調製給大家飲用的,不妨仔細的觀察小哥哥給你調製的咖啡,而咖啡本來就是有提神的作用的,這難道不就是給了大家力量嗎?很多上班族喜歡在這裡一邊喝咖啡,一邊帶著筆記本電腦來辦公,也是給了自己靈感和動力。
  • 你不知道舌尖上的德國!
    德國和中國大部分地區一樣,一日三餐。早餐一般在七點,午餐一點,晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡,吃蛋糕。與中國的飲食習慣不同,德國人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。除了一日三餐外,有些德國人習慣在下午四五點鐘「加餐」,即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅乾。
  • 美食與咖啡生活,你所不知道的美食飲品,原來有這麼多好處
    美食與咖啡生活,你所不知道的美食飲品,原來有這麼多好處,一縷陽光一午後,再配上咖啡的醇香,似乎就是這樣的精緻的味道,一直以來都是人們所嚮往的樣子,咖啡已經是世界上僅次於水的,被人們所需的飲品了,正如我們所知道的,咖啡對於人體的健康是有很大的幫助的,但是咖啡也是要知道他的相關知識的
  • 大多數咖啡都不純正?黑咖啡告訴你真相!
    我國是茶的發源地,茶文化也是源遠流長,對我們整個民族的文化都影響深遠;而可可因為口味不是很符合國人飲食習慣,一般只作為朱古力蛋糕的、巧克力的原料;而咖啡則是近年來我國人民的「新寵」,這一點從大小城市裡越來越多的咖啡館就能看的出來。
  • 漫談歐洲餐館文化
    漫談歐洲餐館文化 王青 文/攝 《 青年參考 》( 2016年01月06日   26 版)
  • 德國咖啡機品牌,你又知道多少
    還記得小編整理過「義大利咖啡機,你知道哪些?」那麼有小夥伴留言,德國咖啡機有哪些品牌呢,於是小編又重新整合了幾款的德國品牌的咖啡機,讓大家有個認識和了解。依託於德國人『認真、嚴謹』的工作態度,德國產品在不少人心裡都是好品質的代名詞。
  • 你知道你念念不忘的咖啡是誰發明的嗎?
    或者你在夏天喝一杯冰咖啡,裡面混合著榛子糖漿和少許鮮奶油。也許你根本不喝咖啡,而是以獨特而有趣的方式使用咖啡。你知道費裡德裡希.費赫迪南.倫格是發現咖啡的科學家嗎?像歷史上許多偉大的發明一樣,它是偶然發現的。
  • 咖站咖啡|歐洲咖啡文化你知道多少?
    而我有時候,只想和咖啡呆在一起。因為它能給我安全的幽香。--咖站咖啡在歐洲各具特色的咖啡店點一杯咖啡,度過愜意的時光,是歐洲旅行清單的重要一項。在等待打卡歐洲的日子裡,除了在咖啡節喝個爽以外,也跟著小咖一起了解下歐洲各地的咖啡文化吧~#奧地利「如果我不在咖啡館,就是在往咖啡館的路上。」
  • 各地美食大不同德國篇——你所不知道的德國美食
    德國不僅有著優美的風景,夢幻般的的氣息,讓遊客痴迷的不僅僅只有德國的風景,還有的是德國的美食,很多遊客來到德國後不僅被風景所打動,並且被德國的美食所羈絆,成為了迷戀德國的藉口。德國的美食究竟有多美,竟然讓人們如此迷戀,下面小編我就給大家介紹一下德國的美食,看完可不準流口水啊。
  • 逛德國小鎮,喝漢諾瓦咖啡
    目前,已經成功引進德國大小企業幾十家, 先期入駐的德國商戶有漢諾瓦咖啡館(漢焙咖啡工坊)、啤酒吧、Let’s Bar 美式餐吧、漢諾瓦中心商場、溫德姆酒店、平行車進口店、德國刀具集合店、奶粉集合店、RIMOWA專賣店等,整條街區有超過50%的商鋪由德國人經營。
  • 想知道咖啡的起源文化嗎?
    在世界各地,人們越來越愛喝咖啡,隨之而來的咖啡文化充滿在生活的每個時刻裡,無論在家裡,還是在辦公室或是各種社交場合,人們都在品嘗著咖啡,現在的咖啡逐漸與時尚,現代生活聯繫在一起,慢慢的形成新的咖啡文化。
  • 把萬聖節當文化入侵?看看德國你就知道
    這種觀點認為,中國人過萬聖節是文化不自信的表現,甚至有人危言聳聽,說西方節日是對中國文化的隱形入侵。 一個真正自信的文化不僅不會排斥外來文化,而是會開放、包容、接納、吸收。」在這一點上,我們可以以春節在德國和法國受到的待遇進行一個對比。在法國,隨著中法人員和文化交流的深入,春節習俗已經成為法國人日常生活中的一部分。