在日常生活中，還是有很多人是不懂葡萄酒的，因為不懂葡萄酒，要選擇一瓶葡萄酒就好比是一場賭博。其實，你在購買葡萄酒的時候，準備要下單之前就應該預算好，然後看看酒單，記住一些可以全能搭的葡萄酒，然後再諮詢侍酒師。侍酒師會根據個人的喜好，幫助你選擇合適的紅酒。
1、明確預算
挑選葡萄酒前列步就是明確預算，確定葡萄酒的價格區間，這可以大大縮小選擇範圍。
如果你約了自己的女神共進晚宴，預算有限又不好明說的話，可以對侍酒師勾勾手指，讓他走到你身旁，指著某一款酒的價錢，對他說：我想要這樣的酒。聰明的侍酒師們都會明白你的意思的，這樣就避免了說出預算的尷尬，又達到了你的目的。
2、查看酒單
一般情況下，餐廳中的酒單會對葡萄酒進行大致的描述。此時，你可選擇你感興趣的葡萄酒類型，如香檳、乾紅葡萄酒還是甜白葡萄酒。其次看產地，判斷當地葡萄品質是否良好。再次看年份，並預測其較佳適飲期。較後，考慮與食物的搭配。
不過，酒單上的葡萄酒繁若晨星，不同的葡萄品種、產區、等級也讓人眼花繚亂。如果你不想理會複雜的葡萄酒體系，你可以嘗試選擇來自勃艮第、加州和華盛頓的黑皮諾紅葡萄酒，或者來自德國或者阿爾薩斯的雷司令白葡萄酒。這些葡萄酒容易佐餐，有多種價位，適合不同消費水準。
3、求助侍酒師
許多人都擔心侍酒師會獅子大開口亂推薦高價的酒，唉，說好的人與人之間的信任呢？
其實餐廳中的侍酒師都是經過嚴格訓練的葡萄酒專家。如果你對選酒實在毫無頭緒，完全可以徵詢侍酒師的意見，侍酒師一般會根據你的價格、食物等給出中肯的意見。
4、檢驗葡萄酒
在選酒的過程中，一個重要的步驟就是檢驗葡萄酒。檢驗葡萄酒步驟如下：
1. 侍者把葡萄酒呈到你面前，此時你需要通過查看酒標，確定葡萄酒的年份、品種和產地等正確無誤。
2. 侍者在揭開軟木塞後，將會把軟木塞放置你面前。此時，你需要檢驗軟木塞是否良好。乾裂鬆散或完全溼爛的軟木塞都說明空氣有可能已經進入酒瓶中，破壞了葡萄酒。
3. 侍者將把酒倒入酒杯中，此時你將檢查葡萄酒的顏色，香氣和口感。如果你未發現任何瑕疵，向侍者點點頭，這就是你的「心動之選」了。如果發現葡萄酒有瑕疵，可以要求退換該瓶葡萄酒，並重新進行選擇。
5、選葡萄酒的量
一般情況下，根據每個人半瓶酒的標準來決定總共需要幾瓶酒。如果餐桌上有三人以上，則可以考慮選擇一瓶紅葡萄酒和一瓶白葡萄酒。
怎麼選一瓶合適的紅酒呢？看完本文後應該都有所了解了。以後選擇紅酒之前可以參考一下本文，這樣可以幫助你挑選到合適自己的那瓶紅酒，然後可以好好享受喝紅酒的快樂。