澳大利亞新南威爾斯州:美酒美食,南部高地的美食佳釀之旅

2020-12-26 騰訊網

雪梨近郊的南部高地極富殖民風情，盛產冷涼氣候葡萄酒，又有壯觀的瀑布和風景如畫的國家公園，為品嘗美食美酒的絕佳度假地。

貝裡瑪本多利莊園，攝製於旅遊地新南威爾斯

從雪梨向南出發駕駛90分鐘，就可到達位於南部高地的新南威爾斯，這裡堪稱美食家的天堂。肥沃的火山灰土滋養了各種物產，包括牛肉、乳製品和松露，高海拔適宜生產冷涼氣候葡萄酒，葡萄酒產區發展迅速，共有17個酒窖。

美酒

南部高地的著名酒莊包括領先的皮諾酒莊阿爾忒彌斯酒莊（Artemis Wines）、米塔貢附近曾斬獲大獎的特丁尼酒莊（Tertini Wines）、景色迷人的世紀莊園酒莊（Centennial Vineyards）及位於貝裡瑪附近的喬德佳酒莊（Joadja Estate）。薩頓森林附近的依戀森林酒莊（Eling Forest Estate）和南部高地酒莊（Southern Highland Winery）盛產各類優質冷涼氣候葡萄酒，而愛塞特附近的小批量酒商卡塔威山酒莊（Cuttaway Hill Wines）與聖冒爾酒莊（St Maur Wines）絕對值得造訪。跟隨品酒度假專家Grape Escape踏上專屬旅程，探訪南部高地酒窖，或者在無拖拉機酒莊（Tractorless Vineyards）暢享獨特美酒體驗，邂逅「咩星人」，與友善的綿羊親密接觸，解鎖後備箱品酒體驗。啤酒愛好者不應錯過位於米塔貢伊甸啤酒廠（Eden Brewery）以及摩斯谷的南部高地酒館（Southern Highlands Taphouse），鍾愛烈酒的人士應當拜訪喬德佳釀酒廠（Joadja Distillery），這是世界上為數不多採用自產大麥、自有天然泉水的單麥芽酒廠。

美食

美食愛好者可在南部高地連綿起伏的青山與靜謐的村莊間縱情享樂。在鮑勒爾的Ludo或The Press Shop，在摩斯谷的Highlands Merchant，在米塔貢的The Shaggy Crow享用早餐，開啟美妙的一天。前往Bendooley Estate的餐廳，在Berkelouw Book Barn吃午餐，然後在店內酒窖品嘗美酒。在貝裡瑪的Eschalot、摩斯谷的Birch或米塔貢的Paste Restaurant享受精緻美食。加入The Highlands Tour Co.或Wild Food Adventures的美食之旅，品嘗本地所有美食，與本地農民與生產商面對面。

遊玩

在南部高地如畫的村莊裡，總有事情可做。鮑勒爾以繽紛的鬱金香、定製時裝店和美味餐廳著稱，遊客可以拜訪布拉德曼博物館及國際板球運動名人堂，了解歷史上最偉大板球運動員唐納德·布萊德曼爵士的生平，也可以去特色古董店Dirty Janes淘寶。這裡還有自然景觀美麗宜人，包括驚心動魄的菲茨羅伊瀑布和貝摩爾瀑布，位於羅伯特森鎮的莫頓國家公園，公園內還有多條叢林徒步路線以及驚喜不斷的騎行路線。

住宿

南部高地可提供多種住宿選擇，滿足所有遊客的需求。囊括從Bendooley Estate的兩床或三床農舍別墅、Berida Hotel典雅的客房、Peppers Craigieburn酒店讓人印象深刻的高爾夫球場，到The Loch迷人的高地改造別墅、The Hidden Door Bowral造型優美的獨立式農舍別墅和Milton Park Country House Hotel and Spa的五星級奢華套房。

編輯 / 琪琪

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