我們小時候總有一些記憶深刻的美食，這些零食有很多，現在都已經買不到了，那個時候不少的零食都是純手工製作的，更加健康衛生，而且還很好吃，現在的零食，都是機器加工出來的，純手工製作的已經非常少了，童年的時候有一種零食，80後和90後的人現在都記憶深刻，那就是我們記憶中的缽仔糕，現在就算是想吃都買不到了，不過我們可以自己做，做法非常的簡單，一起來看一下自製的這個缽仔糕，和你記憶中的一樣嗎？
首先就是在鍋裡面加一些水，水不要加得太多了，這個看你要製作多少缽仔糕，我一般都是少做一點，因為吃不完的話是很容易壞掉的，加一點水，然後在裡面加一些冰糖，等水燒開以後，把冰糖完全融化，在融化的過程中，水可能會稍微少一些，所以剛開始的時候，水的多少一定要把控好。
等冰糖融化了以後，在裡面倒入一些馬蹄粉，馬蹄粉在超市還有網上都是可以買到的，最好是買那種品質好一些的，做出來的更好吃，把馬蹄粉倒入水中的時候，一定要速度快，而且要一邊到一邊攪拌，如果攪拌不及時的話，是很容易做失敗的，馬蹄粉攪拌均勻以後，在裡面加入一些生粉漿。看起來就像是牛奶一樣。
接著在家裡找一些模具，如果有專門製作蛋糕的模具就更好了，如果沒有的話，可以用家裡的小碗或者是小碟子代替，想要做什麼形狀的就找什麼樣的模具，找好模具以後，在上面放上一些你喜歡吃的乾果，或者是放上一些水果，總之有什麼就放什麼，紅棗或者是葡萄乾都是可以的。
放好之後，把之前做好的馬蹄粉糊糊倒進去，不要到得太滿了，要不然是很容易溢出來的，接著把它們放到蒸鍋上蒸10分鐘左右，剛開始他是像牛奶一樣的顏色，等到蒸熟以後就是那種半透明的，看起來就像是果凍一樣，這個就是小時候我們吃的缽仔糕了，做法非常的簡單，我覺得跟小時候的味道是一樣的。
做法非常的簡單，如果你想吃卻買不到的話，也可以自己在家裡做，如果有興趣的話，也可以拿到街上去賣，肯定有很多人買，畢竟有不少人已經很久沒有吃過了，這可是記憶中最好吃的一種小吃了，你們有多久沒吃過了呢？