愛吃甜品的朋友應該都吃過「提拉米蘇蛋糕」,接下來就和大家說說它的製作方法。食材的選用：1、馬斯卡彭泥250克。2、牛奶90克。3、咖啡液20克。4、吉利丁20克。5、蛋黃25克。6、白砂糖50克。7、清水25克。8、百利甜酒6克。9、打發奶油120克。10、手指餅乾兩片。11、可可粉少許。12、巧克力線膏適量。13巧克力嬌酒6克。
製作的步驟和方法：1、先用保鮮膜將模具底部包裹的嚴實，隨後把餅乾放到底部。2、然後把馬斯卡倒入牛奶中攪拌均勻，將蛋黃也攪拌均勻。3、隨後把用清水把吉利丁泡軟，白糖加水燒開。4、隨後把燒開的糖水邊攪拌邊倒入攪拌好的蛋黃中，倒入的速度一定要快，不要把容器裡面的雞蛋給燙熟了，然後把泡軟的吉利丁倒入，直至其全部溶解。5、隨後用開水把咖啡粉衝開，呈粘稠狀，然後倒入雞蛋糊裡面攪勻，最後將攪拌好的雞蛋液過一下篩。6、隨後把淡奶攪拌成雞尾的形狀，不要攪拌的太硬，不然口感會不好。7、先把咖啡力嬌酒和百利甜酒倒入隨後再將淡奶倒入。8、切記淡奶要分多次加入，然後攪勻就行了。9、隨後將其倒入模具然後放到冰箱冷凍120分鐘左右。10、隨後取出，然後將模具取掉。11、最後撒上可可粉用來防潮，然後用巧克力線膏進行裝飾。
下面在給你們講講「起司蛋糕」的製作，食材的選用：1、六寸的心型的模具一個。2、奶油奶酪250克。3、細砂糖60克。4、雞蛋兩個。5、玉米澱粉15克。6、檸檬汁10克。7、牛奶70克。8、朗姆酒13毫升。9、香草精幾滴。10、瑪利亞餅乾碎末60克。11、奧利奧餅乾碎末50克。12、黃油50克。
製作的步驟和方法：1、先把兩種餅乾的碎末倒在一起攪勻，將黃油融化，然後把融化好的黃油倒入並攪勻。2、隨後把攪拌好的餅乾碎放入準備好的模具裡面，隨後按壓均勻，隨後放入冰箱進行冷藏。3、隨後把細砂糖倒入軟化以後的奶油奶酪攪拌順滑無顆粒感。4、之後將雞蛋分兩次加入，每打入一個攪拌均勻以後再將另外一個打入。5、隨後倒入檸檬汁然後將玉米澱粉倒入繼續攪拌至均勻。
6、按順序將牛奶、香草精、朗姆酒倒入然後攪勻。7、隨後將烤盤放入烤箱的中層，然後倒入熱水，將烤箱預熱到170度。然後把麵糊倒入模具中，隨後推入預熱好的烤爐中，然後烤上一個小時左右。8、將其烤到表面顏色變成金黃色就可以了。9、出爐放置冷涼然後放到冰箱的冷藏室，最後脫模。
以上就是今天給大家帶來的兩種甜點的做法，愛好美食的可以多多學習。