統一超旗下7-ELEVEN擴大安心食材商機，11月17日宣布增加冬季生鮮蔬果產品，到年底水煮玉米鍋店數達500店，積極擴大生鮮蔬果銷售，預期今年「綠金」商機上看10億元（臺幣，下同）。
7-ELEVEN生鮮蔬果門市針對冬季飲食推出當季、當令生鮮蔬果，包括單顆販售的鮮橘子、鮮活水果隨行杯與大份量的水果拼盤；蔬菜則推出鮮採奶油白菜。現煮、現吃的「水煮玉米鍋」再加入「紫色珍珠玉米」新品，並預估至12月底全臺水煮玉米鍋銷售店數可達500家。
統一超指出，7-ELEVEN以安心品質、就近購買、適量包裝、推廣在地農業、虛實整合販售等經營策略，在全臺1,000家實體門市導入生鮮蔬果專區、定期推出季節性蔬果商品，並於全臺5029家門市推出整合臺塑有機蔬菜箱與單品蔬果預購服務的常態預購誌。
7-ELEVEN目前與54個產銷班、200多家農戶、近1,600位農民、八家鮮速食廠、400多家衛星廠、原物料供應商合作，透過「契作、產地現場管理、全流程把關」等三種模式，提升生鮮蔬果的零售價值。
以香蕉為例，7-ELEVEN今年可賣出的香蕉估計高達3,000公噸、約1,800萬根，較去年同期成長六成。
統一超指出，從銷售資料顯示，水果類別以女性消費者為主要客層，並以早、午餐時段為主，常與正餐搭配組合購買，品質及新鮮度是這些族群在意的因素，讓7-ELEVEN門市的水果商品結構不斷擴大，截至目前為止水果類別業績較去年同期成長三成。
（經濟日報╱記者李至和）
賣蔬果、烤番薯 超商搶鮮機
食安風暴連連重挫食品業之後，超商推出當令、新鮮的原食材商品，7-ELEVEn推出當令蔬果、全家推黃心夯番薯。
黑心油事件使食品業接連受挫，超商販售的泡麵、零食、甜點等不少都中標，訴求新鮮、當令，看得見原食材的鮮食蔬果類，更受到消費者喜愛。
7-ELEVEn今年擴大生鮮蔬果結構，業績較去年成長67%，加上食安問題，便利、安心的生鮮蔬菜更受上班族歡迎，陸續引進一波波新品，如9月有黃白雙色的哈燒玉米鍋，最近再追加紫色珍珠玉米，預估在12月底，全臺將有累計500家門販售玉米鍋。
在蘋果、香蕉、檸檬等水果都叫好叫座之後，7-ELEVEn這波還要擴大蔬果結構，推出冬季限定單顆橘子、15元；鮮活水果隨行杯、38元，大分量四季繽紛水果拼盤、42元，以及鮮採奶油白菜、28元。
全家的夯番薯一年可賣千萬條創造2億商機，自2010年起至今已創造6億營收。冬季是黃心番薯的季節，即日起多蜜、鬆軟的黃心番薯上架，價格帶仍是15~30元。
全家表示，現烤地瓜是超商全時段都熱賣的食物，尤其在車站、繁忙商圈，消費者隨手拿起就可吃飽，銷量都格外好，年底販售的黃心番薯因栽種期沒遇到水災，預估供貨將相對穩定。
（聯合報 記者徐文玲）
超商霜淇淋熱賣 品牌促銷緊跟
秋冬來臨，超商推具甜點概念的新口味霜淇淋；冰淇淋業者也紛紛促銷，希望吸引買氣。
7-ELEVEn表示，臺灣消費者吃霜淇淋不分四季，秋冬冰品不僅逐年成長20%，且有「甜點化」趨勢，霜淇淋銷售最好的兩個時段是下午茶或晚餐後的7、8點，加上冬天吃鍋熱潮及節慶檔期多，預料也能帶動一波霜淇淋商機。
經歷一年的霜淇淋瘋，市場是否高峰已過？7-ELEVEn觀察，目前市場總量沒變，不過因販售門市與店家增多，單店銷量沒原來多。但霜淇淋市場穩定，各家都把重點放在追求口味差異化。
兩大超商都加入甜點式霜淇淋戰局，7-ELEVEn去年10月起陸續推出北海道牛奶霜淇淋、比利時巧克力等口味，共吸引2,500萬人次購買。全新的北海道生牛奶糖霜淇淋用北海道生乳，並加入生牛奶糖、45元。目前在千家發售。全家超商也販售森永牛奶糖霜淇淋。
即日起至12月20日，11、12月的壽星在哈根達斯官方臉書上留言，有機會得到冰淇淋蛋糕，並在生日當周專人快遞到指定的辦公地點。
酷聖石（COLD STONE）在臉書粉絲團及官網提供兩款耶誕賀卡可下載，可分享圖片或發布至朋友的塗鴉牆上或e-mail的形式寄給朋友。憑臉書或e-mail頁面於門市消費經典冰淇淋，可享經典冰淇淋買一送一不限口味，兌換時間自12月20日至2015年1月6日。
（聯合報╱記者徐文玲、陳靜）