能讓人在38度高溫的天氣離開續命空調，義無反顧地跑到外面的，是工作？是愛情？是生活？不，是電臺巷火鍋。
這個儘管是夏天都爆滿排隊的網紅店，每天都吸引著上百人到店裡打卡吃火鍋。就算是工作日，但每天還沒到六點，店門口就已經排起了長龍，形成城市裡一道的「排隊的美麗風景線」。
今天我們從 佛山 專門驅車來到 廣州 ，打卡這間超人氣電臺巷火鍋，品鑑一下這家網紅店到底有什麼樣的魔力能夠吸引如此多的顧客。
跨進店內就好像是坐上了時光機，一秒穿越7、80年代的感覺，復古綠吊燈是點睛之筆，赤裸的管道縱橫十分狂野，綠瓷磚、白牆角、綠門帘、白菜單、這一個風格多樣化的火鍋店。
確實有「潮」的加工餘地，座無虛席是對味道的肯定，但是大家今天的主題不全是吃
「電臺巷 X Walsh」聯名鞋，是今 天全 場的焦點。
電臺巷火鍋聯手 英國 品牌Norman Walsh，策劃一場特別的聯名企劃，「火鍋和復古運動鞋」的party，這一動作吸引了大批潮鞋達人。
Norman Walsh經典Tornado鞋款，融入電臺巷代表性的綠色，翻毛皮材質在復古概念中凸顯運動感，鞋舌和側標的電臺巷logo增強單品存在感。
更何況全國限量100雙，並且只抽獎不售賣，讓潮鞋達人們興致勃勃，最最最最讓吃貨在意的是，有了這雙鞋就能在電臺巷直營店，終身免排隊！穿上它就能代表你電臺巷vvvvip的身份，是不是很刺激？
環境店內裝修走的是小清新的懷舊路線，採用綠色和白色為主色調，和其他以大紅為主色調的網紅火鍋店不同，連圍裙都是綠色的。加上整體的裝修有種復古的感覺，而且有一條專門展示製作過程的長廊，讓人感覺非常放心。
鍋底鍋底點了鴛鴦鍋，一半是香辣味，一半是濃湯味，不管是哪一邊都特別濃鬱，煮出來的食物也與香料非常完美地融合到了一起。
與市面上的其他火鍋店不太一樣，電臺巷沒有種類繁多的調料，而過多的調料總會使得火鍋失去本有的味道，調味料很簡單，就是香油、耗油和醋。香油是電臺巷自家產的，解辣又不傷胃，還能下火。
涮菜的擺盤很簡單，卻是電臺巷的特色之一，它不精緻不花俏，滿滿的份量中透露出格外的樸實，就像在家中自製的小菜一般，剛上桌總會給人營造出一種家裡的味道。推薦菜
電臺巷的菜單上有將近30道打了星標的推薦菜，款款都是特色；樂玩君最喜歡的是嫩牛肉和火鍋牛排，沒有過多調味，吃的就是一個食材的新鮮度。
調了味的火鍋牛排，歷經人工半小時的揉捏，肉質鮮嫩。煮8分鐘後，就可以食用了，醃過的牛排特別入味~牛油的醇香與辣味滲透到肉片每一處，超級好吃。
嫩牛肉——放入大鍋裡涮幾秒就熟了。嫩牛肉非常有牛味。塞一大口嫩牛肉，幸福感爆棚。
肥牛：店家的牛肉肥而不膩，配上鮮香的鍋底，「七上八下」涮鍋手法，一口下去美滋滋。
鮮鴨血+幹貢菜素菜裡面有種幹貢菜，吃起來脆邦邦的，像牙齒咬碎的感覺，很有意思。
手工蛋煎餈粑，外面蘸著黃豆粉，裡面有流沙餡，餈粑軟糯表面微微焦卻不粘牙，好吃。
火鍋三劍客，黃喉、毛肚，鮮鴨腸，電臺巷的毛肚採用了新鮮的水牛毛肚。每塊都真正看得到根根分明豎起的毛刺，最適合放入牛油鍋，七上八下涮一下後，毛肚裹滿了牛油香味，一口咬下，脆嫩的滋味讓人大呼滿足！
鮮鴨腸 鴨腸要夠寬、夠肥、入口脆嫩，這裡全做到的，推薦呀。
黃喉 他們家的黃喉非常好吃，色澤粉嫩，一看就知新鮮。爽脆的口感用來打火鍋真的很贊。
黑豆花就是黑豆做的豆腐，用黑豆自己在店裡現磨現做的，也是電臺巷的一大特色配菜。
最後推薦這個解辣神器，雪域冰酸乳，冰冰涼的口感一口下肚，麻辣全解。
電臺巷的菜品新鮮，幾乎每一道都是吃貨們也鍾愛的「火鍋伴侶」，對於「網紅店」來說，菜品價格也算親民，品嘗正嘗的 重慶 火鍋，如果你來 廣州 旅遊的話，不妨跟著樂玩這個美食攻略去打卡。