傳承正宗重慶火鍋口味 電臺巷火鍋被年輕人捧火了

傳承正宗重慶火鍋口味 電臺巷火鍋被年輕人捧火了

　　

當代年輕人中流行著這樣一句話：

　　「沒有什麼問題是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。」
　　重口辣度出身的電臺巷火鍋一出場就自帶一大群年輕粉絲，正宗的重慶火鍋味道與上世紀80年代市井風格更是它持續圈粉的理由。這種超出消費者預想的火鍋，不僅引發了全國的排隊熱潮，也徹底打破了人們對於傳統火鍋的想像。

沉澱的味道惹人愛

　　要論電臺巷火鍋在火鍋界爆紅的秘訣，其中的一點便是不斷推陳出新，讓年輕人嘗到歲月沉澱下來的寶貝。
　　電臺巷火鍋創始人唐一是一個地地道道的四川吃貨，出自於對火鍋的熱愛，大學剛畢業的他便有了開家火鍋店的夢想。
　　為了使夢想落地，他吃遍全國大街小巷，打卡重慶火鍋五十強。在尋覓美食的過程中，他發現了許多以前未曾嘗過的新鮮玩意兒，他也決心將這些難覓的美食帶回成都，帶給那些和他一樣熱愛美食的年輕人們。
　　不開分店的大龍火鍋、30年前老一輩才會做的蛋煎餈粑、需要大刀坐扛的金絲面、媽媽做黑豆花的獨門秘籍……還有些即將失傳的寶貝，他全部一個個學了一遍，有的甚至花上十餘年，每個步驟都如數家珍。
　　面對未曾嘗過的美味，年輕吃貨們果真招架不住。電臺巷火鍋開一家，火一家，讓火鍋迷們不用飛到重慶，就能吃到正宗重慶火鍋味道。

搭配最In潮流品牌

　　綠磚白牆搭配不鏽鋼桌椅板凳，電臺巷火鍋簡陋的店面看似與時尚畫不上等號，但它自帶的網紅體質，讓電臺巷火鍋主題綠成為了辨識度超高的電臺巷火鍋專屬網紅綠。
　　今年，電臺巷火鍋還把各大潮牌「綠」了一把，力圖滿足當代年輕人對火鍋之外的生活需求。
　　五月，電臺巷火鍋與喜茶推出聯名火鍋包。乍聽之下，火鍋包像是「成都限定」，但卻在全國「同時上線」。清爽藕片、彈牙蟹柳、入味白蘑菇、麻辣小龍蝦、滑溜白豆腐、脆彈鵪鶉蛋和牛肉丸，再撒上些蔥花，「包」治百病的火鍋包惹得年輕人主動掏空錢包。
　　獲得舌尖上認可的電臺巷火鍋並不固步自封，將自己圈定在中國餐飲圈內，它還希望獲得各地年輕人的全方位肯定。
　　盛夏之時，一抹來自英國的降火綠空降華夏大地，英國復古休閒鞋Norman Walsh在電臺巷火鍋上找到靈感，在其經典Tornado鞋款中，融入電臺巷火鍋主題綠，並在鞋側與鞋舌加入電臺巷火鍋logo，推出100雙電臺巷火鍋*Walsh限量版潮鞋。「只送不賣」的特性讓潮人們擠破了頭，#穿上我的鞋，就是我的人#甚至成為了微博熱議話題。
　　年輕人總是愛追求新鮮感，對於火鍋界「潮人」電臺巷火鍋而言，這是難度，更是機遇！跟緊時代的步伐，電臺巷火鍋不斷創新，追求與年輕人一起永遠年輕。