我國有一座美麗的城市，她的名字叫重慶，而她又有一個更加有仙氣的名字叫「山城」。
重慶
火鍋是重慶最具代表的美食之一，它的辣足夠挑戰你的味蕾。
火鍋顧名思義是指用鍋在火上燉煮，方便快捷，味道可口。其實在很早的時候火鍋就開始流行了，而這要追溯到史書中的記載。古代人就已經用鍋來燉煮，然後團團圍坐在一起！這個吃法已經到現在有1900年以上的歷史了。
火鍋
一提起火鍋，想必大家已經留起了口水。火鍋現在是日益受到了各位消費者追捧，逛個街道都可以看到無數的火鍋招牌！火鍋確實很「火」。
火鍋最注重的是湯底，要用老油煮才足夠香，其次是蘸料，這兩者缺一不可。缺少任何一樣都會影響口感。
火鍋
全國各地都有重慶火鍋，但味道並不正宗。要吃最正宗的火鍋，還得親自去重慶，沒辦法，誰讓我們都好這一口呢。去到重慶，要吃最有歷史的，味道最厚重的，那就得吃「洞子」火鍋。
我個人認為，吃火鍋，毛肚是不可缺少的食物。重慶有個火鍋有個菜名叫「十分鐘毛肚」，意思是毛肚從牛肚子裡出來，到上桌只用十分鐘時間。用筷子輕輕的將毛肚夾起，放到火紅的湯裡湯個幾滾，再拿出來放到調製好的蘸料裡，然後吹上幾口氣，緩緩的放入嘴裡，火鍋的香辣，加上毛肚的脆，哇……（對不起，我很不爭氣的流口水了）。
有沒有喜歡吃火鍋的朋友啊？舉個手，有機會相約重慶吃火鍋啊。哈哈……