說到重慶，就要提到重慶的美食地標。洪崖洞的巴渝民間特色小吃;磁器口的毛血旺;南山的泉水雞;鎏嘉碼頭的新派潮館;九街的酒吧……每一個美食地標都特色鮮明，各有所長。但是在重慶一提到吃什麼，第一個脫口而出的回答一定是火鍋。火鍋作為重慶美食打響全國的名片，現在擁有了它的新地標——火天下·火鍋傳奇大觀園。
火天下·火鍋傳奇大觀園位於中國重慶市北濱路，是由重慶火鍋產業集團股份有限公司主導，重慶火鍋美食體驗投資管理有限公司投資興建的重慶「火鍋傳奇大觀園」。
火天下·火鍋傳奇大觀園項目於今年六月啟動建設，總投資5000多萬元進行傾力打造，整個項目由4200 平方米戶外火鍋生態花園和15000 平方米室內大觀園組成的大型主題餐飲綜合體。火天下·火鍋傳奇大觀園將城市旅遊景觀、商務休閒景觀和城市人文景觀融為一體，以最具巴渝傳統建築特色的街邊文化風貌展現，是觀嘉陵夜景、賞巴渝人文文化、品天下美食的好去處，也是北濱路的會客廳，山城重慶美食新地標!
作為重慶火鍋新地標的奠基之作，「火鍋傳奇大觀園」的意義不光在其大，更重要的一點是在其合。俗語云同行是冤家，見不得面，那「火鍋傳奇大觀園」又是如何能將這麼多的冤家聚集在了一起，甚至還讓冤家變成了親家呢?這就不得不談到令人嘖嘖稱奇的經營模式了。
據火鍋產業集團董事長劉松介紹，「火鍋傳奇大觀園」的打造理念，採用了目前先進的餐飲工業化思維，讓商家抱團一起，聚小為大，排除同行惡性競爭的同時達到規模效應，最終給消費者帶來實惠，也給商家帶來發展。不要以為餐飲工業化了，就失去了飲食應有的個性化、多樣性的特點。進入「火鍋傳奇大觀園」的店家將保留10 個特色菜品和獨特配方的鍋底，一心一意專注自己的特色。而像小菜、小吃、酒水等普通消耗品，則由大觀園集中管理。簡單來說，火鍋傳奇大觀園的店家前期只需要交納很少的租金，帶上核心團隊和鍋碗器具即可開業了。而對於消費者而言，在「火鍋傳奇大觀園」裡不光可以輕鬆品嘗到重慶所有的知名火鍋，同時還可享受借集約化的採購和管理降低成本，而帶來的親民價格、高標準服務和優質菜品，這就是最大的實惠了。
火天下·火鍋傳奇大觀園第一季「戶外火鍋生態花園」是一個全開放式五彩斑斕蝴蝶造型就餐場所，在樹木與花卉的精心搭配布置下，集花園式生態火鍋體驗，海鮮售賣與加工與一體，超大戶外LED舞臺演藝，將為消費者提供一個夢幻的就餐環境。
戶外火鍋生態花園中已包納進了重慶知名的數家火鍋品牌，是重慶目前最大規模的戶外開放式就餐場所。讓重慶乃至全球的好吃狗們無需捨近求遠，線路不熟、舟車勞頓，在主城區北濱路就可以享受到視覺與味覺的火鍋盛宴，也為全球遊客及重慶市民打造了一個「永不落幕」的美食火鍋節。
「火鍋傳奇大觀園」成為重慶的集火鍋文化、旅遊、餐飲、火鍋食材交易中心為一體的大型綜合體。在接下來的第二季、三季中納入更多重慶知名品牌火鍋以及火鍋博物館、火鍋封神榜、3D 火鍋館等。將以火鍋的歷史朝代演變為主線，按時間軸來展現文化發展，將呈現從原始社會刀耕火種，到山頂洞人時期穴居而生，再到商周秦漢、唐宋盛世，歷經明清繁華，再到陪都風情，最後又回到現代文明，每個歷史時期都將展現餐飲發展與人類文明的進步有機共生，同時也將重慶的民俗民風及火鍋演變發展體現的的淋漓盡致。讓美食地標的意義更為完整。