說起美食，你第一印象會想到什麼呢？我會想到小時候學校門口的那些小攤，上學的時候每次路過都會被陣陣香味所迷倒，但是父母總說髒不給吃，自己攢了零花錢好不容易買一點，簡直是吃不夠，如今長大了，吃過的東西越來越多，但是始終沒有那個時候的驚豔感，可能這就是一種回不去的美好回憶吧。而大連人民就有口福了，因為他們有這家孫家溝炸串，還是20年前的味道，讓人回味無窮，勾起童年的美好回憶。
孫家溝炸串就在沙河口區，以前在學校旁邊，現在搬到了對面，有人說小時候偷偷拿著零花錢去吃，回家吃不下飯了被老爸老媽胖揍一頓，真是美好的童年回憶啊，又好吃又略帶一點憂傷，這樣的經歷你有過嗎？相信吃著他們家炸串的客人不計其數，如今他們長大成人，有沒有回來重溫一下小時候的味道呢。小店不大，是一個不起眼的粑粑店，營業時間是上午十一點半到晚上九點半，沒有位置不能堂食，老闆娘在屋內炸串，客人們就頂著冷風在店外等候，拿到手的炸串一定要趁熱吃，口感才會好。大馬路牙子上一排客人不是蹲著就是站著，這個場景還是很壯觀。
店裡的菜品還是比較多，像什麼炸腸、炸裡脊、炸雞排、臭豆腐、扎幾針、炸肉筋，每一種食材就擺一個盤子，密密麻麻地擺在一起，看起來特別整齊，而且價格也不貴，純手工製作，最貴的燜子六元一份，最便宜的是臭豆腐2元一份，剩下的基本上都是五元一串。先排隊點餐，然後收銀，等著拿串，店裡只有兩夫妻忙裡忙外，基本上沒啥服務，拿串走人就可以，還好兩口子手腳麻利，出貨速度快，所以不用等多久就能吃上了。
炸串的工具是一口小鐵鍋，看上去有些年頭，外面已經包漿了， 裡面的油比較清澈，據說每天都要更換，所以更健康衛生。裡脊肉不需要裹麵粉直接油炸，裡脊的厚度適中，吃起來正好，火候掌握得非常好，每一塊都鮮嫩無比。臭豆腐不臭吃起來很香，外衣酥脆，裡面的口感是豆腐的香味，很嫩滑，牛排提前處理過，所以很入味，雞胗有嚼頭，一口一個嚼起來很香，炸腸沒有澱粉味，吃起來全是真材實料，滿滿的肉啊。
炸好之後遞給你自己刷醬，有辣醬和番茄醬，也可以不蘸醬，辣醬是非常辣那種，就是小時候的工藝和味道，雖然不起眼，但味道是真的好，站在店門口吃起來的感覺很接地氣。只是不知道吃過這家炸串的夥伴們，是不是都已經老了呢？