它來了它來了
它帶著柴米油鹽走來了
它來了它來了
它帶著鍋碗瓢盆走來了
為進一步打響叫亮「清涼勝境，康養陵川」品牌，大力弘揚工匠精神，推動創新創業，從食材、配料、製作、風味、文化等充分挖掘陵川傳統美食，通過體現陵川蒸煮燉拌、煎炒燜炸等傳統烹飪工藝，弘揚、展示、傳承陵川飲食文化，使傳統美食成為陵川旅遊的一張名片，開發一批傳統名吃，發現一批名師名廚和傳統手工藝人，命名一批「陵川老字號」，特舉辦「風味陵川」特色餐飲技能大賽暨「陵川老字號」評選活動。
大賽分為蒸、煮、燉、拌、煎、炒、燜、炸8個比賽組別進行報名、初賽（由鄉鎮組織）、複賽，複賽後每個組別的前兩名進入決賽，決賽階段不再分組進行，綜合評分後按照得分由高到低排出名次。
大賽遵循「就地取材、原汁原味、傳承創新」的原則，為廣泛徵集陵川各種美食，報名時按蒸、煮、燉、拌、煎、炒、燜、炸8個分組分別報名參賽，由各鄉鎮人民政府組織初賽。
競賽所用食材、油料以及主要調味品均以陵川本地所產為主(選手如有特殊用材、用料需要，可提前報大賽後勤組準備）。
需要提前發麵或者製作其他食材一小時以上的，要申報並在指定地方提前準備，但製作時必須把準備過程口述清楚。
決賽時，所有參賽選手必須著大賽提供的統一服裝，佩戴統一配備的頭套、手套、口罩等。
1.在我縣境內註冊的餐飲企業及餐飲產業鏈中各業態企業，有一家及以上實體店;
2.陵川原創品牌，企業正常運營半年以上；
3.參賽項目包含有陵川本土特色的相關元素；
4.企業團隊熱愛餐飲行業，具有創新意識。
注意：報名時需提交營業執照、法人身份證等證件複印件以及相關品牌(商標)、工藝說明等，並填寫參賽報名表，有自主智慧財產權的應提供相關品牌(商標)註冊情況。
1.熱愛餐飲行業，具有創新意識；
2.有餐飲行業相關工作經歷一年以上;
3.有相關廚師等級或傳承手工藝人(傳承手工藝人由鄉鎮政府推薦)；
4.精通一種或多種傳統美食做法，並在行業內有一定影響力、知名度；
5.參賽項目包含有陵川本土特色的相關元素；
6.能講清楚傳統美食的歷史淵源、工藝傳承、包裝設計等。
注意：報名時需提交報名表和本人身價證複印件，並填寫參賽報名表。
1.擁有商標所有權或使用權(含正在申請商標註冊階段的）；
2.品牌創立於2000年(含)以前(或實體店鋪已存在、民間或行業內知名度較高)；
3.有傳承獨特的產品、技藝或服務;
4.有傳承中華民族優秀傳統的企業文化；
5.具有中華民族特色和鮮明的陵川地域文化特徵；
6.具有良好信譽，得到廣泛的社會認同和讚譽。
時間:2020年12月21日至12月31日
在我縣註冊的餐飲企業和個人到各鄉鎮市場監管所現場報名參賽，同時到陵川縣人民政網站下載相關表格進行報名。報名時需提交報名表和本人身份證複印件等和大賽有關的資料。
時間：2020年12月21日至2021年1月10日
擬申報「陵川老字號」的企業提交申報資料從縣政府網站下載《餐飲類「陵川老字號」認定申報表》，向所在鄉鎮人民政府進行申報，由鄉鎮人民政府負責向大賽認定評審委員推薦。
時間：2020年12月21日至2021年1月10日
為廣泛徵集「陵川老字號」提高廣大人民群眾對「陵川老字號」的知曉和認可度，陵川縣融媒體中心將在中心各新媒體平臺開設線上報名入口，詳見「陵川融媒」，「陵川縣融媒體中心」微信公眾號，「指尖陵川」APP，「欻莽陵川」公眾號。
本次大賽設置一等獎一名，二等獎二名，三等獎三名，分別給予10000元、6000元、3000元的獎勵，進入決賽的其餘10個項目頒發優秀獎，給予每個項目1000元獎金。
對認定為「陵川老字號」企業或者品牌，頒發「陵川老字號」牌匾和證書，並給予適度資金獎勵。
縣人社局將對獲獎項目的落地、實施提供全方位的跟蹤服務，對接我縣全域旅遊餐飲服務。同時，對參賽項目提供包括項目推廣、創業培訓、產業鏈服務、創業擔保貸款等在內的一系列服務。
還在猶豫啥？
快帶上小夥伴一起來參賽吧！
來源：陵川融媒