近日，由商務部、中國飯店協會首次評選的「中國十大名麵條」出爐。據介紹，這次評出的「中國十大名面」為：武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、河南蕭記燴麵、蘭州拉麵、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面、四川擔擔麵、吉林延吉冷麵。
此前，民間一直將武漢熱乾麵、北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵並稱為「中國五大麵條」。據了解，在我國餐飲行業，由專業機構評選「中國十大麵條」還是首次。
陝西無緣"十大麵條" 網友調侃：biang字打不出來
剛剛在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節評選出了「中國十大麵條」。除了民間「五大麵條」外，還包括河南蕭記燴麵、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷麵等特色麵條。作為麵條有上百種吃法的陝西，竟沒有入圍「十大麵條」，這個結果讓很多網友「驚呆了」，紛紛表示「評選不科學」。
浙江佔兩席完敗北方麵食大省陝西麵條意外落選
這份「中國十大麵條」是在中國飯店協會、浙江省商務廳和杭州市人民政府舉辦聯合舉辦的「中國首屆麵條文化節」上評選出來的。
在這份「十大麵條」名單中，武漢熱乾麵與北京炸醬麵、山西刀削麵名列「中國十大麵條」前三甲，蘭州拉麵、四川擔擔麵名列第四、第五。此外，「十大麵條」還包括河南燴麵、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面和吉林延吉冷麵等特色麵條。
記者注意到，可能是由於此次評選結果是在浙江省產生的緣故，杭州片兒川和崑山奧灶面，這兩種浙江麵食同時入選，讓浙江省在「中國十大麵條」中獨佔兩席，完敗眾多北方麵食大省。而臊子麵、biangbiang面等陝西特色麵食更是無一入選。