點擊上面的【兩鮮網超】可以直接關注
佛祖啊，您可知道有一種水果竟然長得跟您的髮型一樣？或許是它對您敬仰有加，方才修成如此正果，這樣說來，釋迦果也仿佛通了靈性。而且更令人想不到的是，如此外表之下隱藏的是世界上最甜的果肉，最可貴的是它的糖度對血糖的影響很低，就連糖尿病人都能食用，如此甜美的釋迦果就宛若佛祖的饋贈一般。
最具爭議的水果！
雖然很多人把它稱為釋迦，但是這似乎並不是一個固定的名字，不同地區的叫法也是五花八門。廣東潮州稱之為林檎；廣西叫嘜螺陀；廣西龍州稱為洋波羅；廣西憑祥稱為假波羅；臺灣地區才叫做釋迦，但也有人稱之為番荔枝、佛頭果等。
鳳梨釋迦是鳳梨和釋迦雜交而成？
當然不是，鳳梨釋迦是美國佛羅裡達州農業試驗所用冷子釋迦和土種釋迦雜交培育而成；引入臺灣後，經過改良，果實更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，風味獨特，比普通釋迦品質更加，因為果肉有鳳梨風味，才叫做「鳳梨釋迦」。
香甜滋味看得出！
乳白色的果肉綿軟糯嫩，吃上一口，瞬間，從味蕾到咽喉像被一種從未感知過的甘甜轟炸，軟滑爽口，在淡淡的鳳梨香氣中，能感受到多種水果的味道。FreshFresh™精選的鳳梨釋迦，產自臺東地區，單果重量超出其他品種90g，重約440g。圓錐形的果形飽滿端正，鮮綠色的表皮，鱗片大而平坦，鱗溝開展呈乳黃色，皮薄肉多籽更少，糖度更是高達22°。
鳳梨釋迦並不只有一種！
雖然鳳梨釋迦是由雜交而成的，但是它並不是唯一一種，為了延長產果期，提高果實品質，臺灣還培植了多種鳳梨釋迦。
African pride：果實為心臟形或圓錐形，小至中型果，種子多，果皮光滑有U形凹陷，如拇指紋印，較適合溫暖氣候環境，果肉白色有特殊鳳梨味。
Pink’s mammoth：果實大，種子少，果實呈不規則形，果表多突起瘤狀物，品質好，果皮下的果肉石細胞較多。
Hillary：俗稱蘋果釋迦，1970年自Pink’sMammoth芽變體選出，果皮更平滑，果型大且較不整齊，果實較早成熟，果皮光滑且顏色較綠，果肉白色具蘋果香氣。
Spain：屬小型果，果型對稱心型，果皮平滑顏色為淡綠色，具車輪呈U字型凹陷，車輪中有小隆起，口感較酸，具百香果味。
Geffner：以色列栽培品種，果實呈圓錐形，小至中型果，果肉風味佳，果肉可食率不及African pride，採收處理易受傷。
全身都是寶！
釋迦表皮粗糙伴有疙瘩，但是它的肉質呈奶黃色，柔軟嫩滑，甜度高，但甜而不膩還伴有奇異芳香。除了果肉可以鮮食，製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，它的根可用作瀉藥，葉子可用作傷口消毒，它的種子含油15%—45%，可製作成化妝品。
營養與美味並重！
健腦明目：釋迦的鈣含量很高，鈣既是腦代謝不可缺少的重要物質，又能增加眼球壁的彈力，防治近視。
養顏美容：富含維生素C，能排毒養顏，且是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
有效抗癌：釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，它還具有抗真菌和寄生蟲的功效，還能幫助調節血壓。
補充體力：蛋白質、維生素等含量超高，可增強抵抗力，迅速補充體力。
食用貼士：
1、吃釋迦就像吃西瓜，縱向剖開後切片食用。
2、按壓釋迦頂部，硬時口感較甜脆，可用紙包裹，略噴些水放置1—2天，待頂部變軟後食用，口感更香甜、軟糯。
3、熟軟的鳳梨釋迦可放進冰箱冷藏5天左右，但表皮青綠的未熟釋迦不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。
4、將軟熟的果肉盛入保鮮容器冷凍，可保存約30天，口感更似冰淇淋。
食用禁忌：
避免與乳製品或高蛋白食物一起食用，以免消化不良。
【兩鮮食譜：釋迦果汁】
材料：釋迦、蘋果、芒果、蜂蜜。
製作方法：
將水果洗淨，去皮去核，切塊放入攪拌機內打成果泥，喝時可加入蜂蜜調味。
請點擊頁面最下方【閱讀原文】進行訂購