雞肉大家肯定平時吃的都比較多，雞胸肉更不用說了，減肥代餐的絕佳食材，但是雞胸吃起來很柴嚼之無味棄之可惜，老潘今天教你一招，不但肉質鮮嫩還不用擔心變胖。
減肥的人都比較喜歡吃牛肉或者雞胸肉，因為它的蛋白質含量高，脂肪含量少。
各位網友應該都知道，水煮的雞胸肉吃起來沒什麼味道還很柴。如果是熱油炸的話油脂又太多還不健康。
老潘今天不講別的就跟大家分享一下這道減肥代餐美食雞胸肉，煎好的雞胸肉吃起來很嫩，並且油脂不多，做法超級簡單，就算你連方便麵都不會煮，看完本文也能學會如何做！
首先呢準備用料：
雞胸肉，蒜瓣，醃肉料用奧爾良成品就可以，菜籽油，玉米澱粉，再來一個蛋清。
做法：
首先把準備好的蒜瓣切成小片。然後衝洗一下提前準備好的雞胸肉，然後把雞胸肉均勻切成兩指寬的肉片。
在意細節的可以在肉片上再來幾道刀花，切好好跟蒜片一塊盛入碗中。
把之前準備好的醃肉料跟蛋清一塊倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
等雞胸肉將蛋清吸收進去後，再加入2-3勺玉米澱粉，具體用量看個人喜好就好，輕輕地用手把雞肉拌勻，在碗中靜置20分鐘。
鍋裡先放入準備好的菜籽油，油熱後把醃好的肉片倒入鍋中開煎。
煎到雞胸肉底部定型，給它翻面，繼續煎另外一面。
怎麼樣，看起來是不是很誘人！
煎至兩面金黃，肉香四溢的時候，就可以把雞胸肉取出了。雞胸肉用刀切成小塊，配上沙拉跟青菜，外酥裡嫩不油膩，簡直就是美味難擋！
請不要介意這個鍋，我拍完寫文章的時候打了個雞蛋進去，由於寫得太投入把它給忘了，純屬意外。
寫在最後：
這道菜呢我起的名字叫做香煎雞排，為什麼用菜籽油來製作呢，因為同是油脂菜籽油的膽固醇含量很低，而且易於人體吸收。好了本期文章就到這裡，喜歡的給個關注。下期見！