雲南特有的酸木瓜，切開一看卻像蘋果，用來燉魚湯酸辣可口又鮮美。眾所周知，雲南一年四季都是很溫暖的，所以這瓜果就非常多了，全年都可以吃到，而且在雲南還能經常看到一些罕見的水果。就拿雞素果來說，在雲南的街邊就有很多小攤在賣，一斤十塊錢左右，但很多外地人會把它誤認為是荔枝，因為外形看起來簡直是荔枝的「雙胞胎」，不過裡面的果肉可是黃色的，吃起來軟糯香甜。
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除了雞素果之外，還有一種叫做酸木瓜的水果，相信很多人聽到這個名字都會以為這是木瓜吧，但實際上並不是這樣的，這酸木瓜並不是木瓜，只是外形長得很像木瓜罷了。等到酸木瓜變成金黃色之後，摸起來還是硬硬的，而切開一看裡面卻像是蘋果，真是太奇怪了。
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不過在雲南這種酸木瓜還挺常見的，很多農村、山區都有，一般的吃法就是切片拌著辣椒鹽吃，味道酸爽無比，而且還有辣椒的香辣，光是聽到名字就想流口水了。還有一種吃法是做成酸木瓜魚，這在農村也是一道很家常的美食哦，吃起來酸辣又很鮮美，味道也特別下飯，至於這做法也很簡單，只要準備酸木瓜和魚就好了。
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其實做這酸木瓜魚最好是用鯽魚，味道最鮮美，如果沒有的話，也可以用稻花魚或者鯉魚來代替。接著把魚清理乾淨之後，放到油鍋裡煎到兩面金黃，再加水燒開，很快這的魚湯就變得很濃白了，然後加香蔥、生薑、酸木瓜和辣椒麵一起去燉煮，直到把酸木瓜的味道燉出來為止，最後加點鹽就可以出鍋了。
看這一鍋酸木瓜魚就感覺特別有食慾，嘗一口湯味道是很鮮美的，而且還帶有酸辣的味道，越喝越開胃，而且這魚肉也很嫩滑，蘸著魚湯吃更美味，用來下飯最合適了。不過這道酸木瓜魚就只有在雲南才能吃到了，因為在別地沒有酸木瓜這種水果，不知道你有沒有吃過呢？