百香果，學名西番蓮，除味美多汁、酸甜可口外，其果汁能夠散發多種生果的濃
香味，不僅能直接食用，也能榨汁，深受消費者喜愛。
百香果種類繁多，現在所知的已超越 400 種，其中 60 餘種可供食用。現在國內
比較熱門的百香果種類主要為紫香一號、臺農一號及黃金百香果，以下
咱們來詳細介紹一下。
黃金百香果：黃果選育或雜交選育，芭樂味是比較受歡迎的一個種類；
紫香百香果：原生種；
臺農百香果：原生紫果和黃果雜交種。
一黃金百香果
大黃金百香果（黃金一號）
芭樂味黃金百香果
黃金百香果有許多個種類，這裡就簡略介紹下比較合適咱們栽培的幾個種類就能夠了。
現在比較受歡迎的種類便是芭樂味和蜂蜜味的這兩個種類，大小和外觀都差不多，僅有最大區別便是芭樂味的香氣特別顯著，而蜂蜜味的黃金果最大的長處便是比芭樂味在口味上甜度更好。栽培技能也差不多相似。可是通過自己多年的調查他們還有其他不相同的特色。
1.芭樂味優缺點：特有的百香果香氣，並且比較顯著，在12月到4月份成熟的果會酸度比較顯著，5-12月的果質量最好，香甜可口。可是特別不耐高溫，在溫度超越30度以上，辦理不到位的話，掛果率很低，乃至只開花不成果。
2.蜂蜜味黃金果特色：香氣比芭樂味略微差點，可是也不影響具有百香果所具有的味道，並且甜度特別顯著，很合適沒有吃過百香果的人群。生活習性也跟芭樂味相同，可是也有質量上的區別，在12月到4月份成熟的果，假如光照不夠會有比較顯著的苦澀味，5-12月的果質量最好，甜度十分好。可是也特別不耐高溫，在溫度超越30度以上，辦理不到位的話，掛果率很低，乃至只開花不成果，這個便是黃金百香果相同的生理特性。
3.大黃金百香果：這是比較新的種類，栽培基礎不是很好，種類比以上兩個略微差點，並且現在市場出售狀況不是很達觀，有價無市的感覺。給人只要美麗的外表，可是還沒有得到群眾的認可。並且需求人工授粉，自花受粉掛果率比較低，主張不是很有技能的栽培戶穩重考慮這個種類。種得好的產值會比前面的要高，由於單個重量大，最大的能夠有一斤重，平均的都差不多半斤一個。
黃金百香果的市場前景十分好，產值一般都在1000-3000斤之間，就看個人的栽培技能了，好的能有5000斤的也有人種的出來.市場價格根本在一斤6塊以上，最高地頭價在15元一斤都有過。所以歸於經濟效益十分高的種類，畝產值上萬不是問題。
二.紫香一號或者臺農百香果
臺農百香果
紫香一號百香果
兩個種類顏色差不多相同，都是粉紅色或者紫色，紫香的顏色相對會濃點，皮較厚，臺農的顏色相對淺點，皮也相對薄點，口味幾乎差不多相同。成長適應性要比黃金果要強，栽培技能也相對成熟。也是現在產值相對安穩，也比較高的種類。好質量的果市場價格也相對安穩，最高的時候地頭價也收到6塊多一斤。一般產值都安穩在2000斤以上，這幾年平均價格在3塊左右。有技能的，辦理到位畝產能夠達到一萬斤！
三，其他種類的百香果
最近也新出了許多新型的百香果，如木瓜型百香果，綠皮百香果，香蕉型百香果等，可是在栽培技能還不成熟的狀況下，主張穩重，能夠恰當試種了再推行。
還有就市場上也呈現了許多新的叫法，如黃金一號，三號，紫香1號，2號等等，這些應該都是商業操作，質量都相差不多的，真正被認可的便是幾個種類，黃金果有：如芭樂味，蜂蜜味，大黃金百香果，紫香果有：臺農，紫香，滿天星等，這幾個是比較認可的種類。期望想栽培百香果的栽培戶不要上當受騙。