豬肚和它一起煮,健脾暖胃,還能補氣血,孩子吃了長得又高又壯

豬肚和它一起煮，健脾暖胃，還能補氣血，孩子吃了又高又壯

豬肚，是我們都很熟悉的一樣食物。豬肚就是豬的胃。很多人不喜歡吃豬肚，覺得豬肚很腥。不過小編倒是覺得，豬肚煮出來很好吃，軟軟的，但又不是沒有嚼勁，肥而不膩。豬肚很有營養，含有大量的鈣、鎂、鐵等元素，還含有大量的蛋白質和脂肪，小孩子多吃是既能長高，又能長胖。家裡有小孩子的，可以考慮了。而且，吃豬肚可以治療胃寒十二指腸潰瘍等等。所以，小編今天要給大家說的主題是豬肚。

但是，光煮豬肚吃，肯定是太過單調的。尤其是對於像小編這樣，每燉吃飯的時候都要有兩個菜的人，如果光吃一種菜，就會覺得很單調很無聊，吃飯也很不香了。於是，小編思前想後，發現，豬肚和它一起煮，健脾暖胃，還能補氣血，孩子吃了又高又壯。你知道它是什麼嗎？它是一種家禽，在農村非常常見。它含有豐富的蛋白質和脂肪，一般人家都會選擇用它燉湯喝，很適合病後和產婦喝。它就是雞肉。沒錯，小編今天要講的菜品是豬肚雞。豬肚雞是廣東的一道傳統特色菜，很多人都吃過。小編很喜歡豬肚雞做出來後的口感，湯很濃，但是有不油膩，很香，而且，喝了可以健脾暖胃，還可以補氣血。孩子吃了長得又高又壯。接下來，就和小編一起看看這道豬肚雞的做法吧。

首先，我們需要準備的食材有：豬肚一個、雞一隻、生薑、蔥、花椒、料酒、食用鹽、食用油、白胡椒粉、香菜、白醋。

具體烹飪步驟：1、首先，我們需要將買回來的豬肚放在清水中浸泡三十分鐘。2、浸泡豬肚的同時，我們將買回來一整隻雞反覆用清水衝洗，清洗乾淨之後，放到一邊，瀝乾水分。3、接著，我們將生薑削去皮，切成生薑片，蔥洗乾淨，切成蔥花，將花椒，從清水衝一下，將生薑片和蔥花以及花椒都放到一個乾淨的碗裡面，待會用。

4、等雞肉瀝乾水分之後，我們將切好的生薑片和蔥花以及花椒都放到雞的肚子裡面。放到一邊，待會用。5、這時候，豬肚也浸泡好了，我們浸泡過的豬肚拿出來，撒上食用鹽搓洗豬肚，大約搓洗兩分鐘左右，用清水衝洗乾淨，接著，用白醋再次反覆搓洗豬肚，搓洗兩分鐘之後，用清水清洗乾淨（裡外兩面都要反覆搓洗）。這樣，豬肚就不會有腥臭味了。

6、接著，將塞了生薑片和蔥花以及花椒的雞拿出來，把一整隻雞都放到豬肚子裡面去，然後，用牙籤把豬肚子的口封住。7、將放了雞的豬肚放到鍋裡面，加入蓋過豬肚的水，加入生薑片，倒入料酒，起鍋開火。煮一個小時之後，將煮好的豬肚雞撈出來，將豬肚和雞都切成小塊，放到鍋裡面再煮半個小時。然後撒上食用鹽和白胡椒粉以及香菜就可以出鍋裝碗，上桌食用了。

豬肚和雞一起煮，健脾暖胃，還能補氣血，孩子吃了又高又壯。特別香。喜歡吃的可以試試哦。

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