古早味，近年來十分熱門，指的是有一些歷史的，有年代感的，令人懷念的味道。我們很熟悉的古早蛋糕，就是傳說的古早味之一。
令人無法忘懷的古早味遠遠不止只有古早蛋糕，還有綠豆糕，雪片糕，寶鬥糕，松糕等等。每一款都是「上了年紀」的傳統糕點，很具有年代感。現在卻越來越少人能吃到。
而在眾多的古早糕點中，小編偏偏對溫州的手工冰芯糕情有獨鍾。其貌不揚的它，十分清香！入口自帶一絲冰涼口感，給人不可磨滅的印象。而糕體Q彈軟糯有韌勁，讓人回味無窮。但想吃卻不容易吃到。
▲想吃也不一定能吃到？
冰芯糕起源於大概20世紀80年代，發源地在浙江溫州。而這個味道至今在當地已火了40年。
冰芯糕取色香之薄荷油，主要是由糯米，小麥粉和白糖等製作而成，其中很講究材料合適的配比才能做得美味。
這種糕點十分十分香，充滿了類似香蕉香和薄荷香的香氣混合體，令人聞香則垂涎！
冰芯糕主要是溫州當地的特色傳統糕點，但做這種傳統糕點的師傅越來越少，供給也許只夠當地居民或當地的遊客，很少遠銷外地。
小編在溫州旅遊的時候，曾吃過冰芯糕，口感和味道都十分令人驚喜。有時候懷念那味道，想通過萬物皆可淘的某寶買，卻發現搜索不到相關糕點！
所以，如果你在溫州或其他地方能「偶遇」到冰芯糕，一定不要猶豫，買來嘗嘗，分分鐘會刷新你的味蕾體驗~
▲冰涼透心，一口難忘
何為「冰芯」？也許很多人一開始也是摸不著頭腦。特別是在這種大熱天的，更難想像出冰芯的口感。
其實冰芯糕之所以有冰涼口感，是因為中間的那層餡料是加入了適量的薄荷油，使得它自帶薄荷的清涼口感。
不像薄荷糖那樣，它整體吃不出濃烈薄荷味道這才是奇妙之處，只是入口帶點涼涼的，薄荷汁比例明顯是經過精心配比過。
那種恰到好處的冰涼，讓你懷疑這個常溫的糕點，曾放在冰箱冰鎮過。
夏日無論上班還是在家宅著，隨時能吃到這種涼涼的糕點，感覺暑氣真的一消而盡。
▲表層鬆軟，夾層Q彈軟糯，不失韌勁
與普通發糕類的不同，冰芯糕兩邊的表層很鬆軟，但是夾層卻很有彈性，咬起來會帶有點韌勁。
小編試著掰開一塊抹茶味的冰芯糕，會發現夾層不易扯斷，韌性十足。
夾層吃起來，真的有點像在吃Q彈的麻薯！而且會越嚼越香，唇齒間充滿了花朵般的芬芳氣息。
（把夾層分離開來，再掰一下）
▲四種口味，四種夾心
冰芯糕的味道既保留流傳了40年的久遠味道：經典原味，復古紅糖味；又結合現在的飲食文化創新了新的口味：清新抹茶味，醇厚紫薯味。每種口味都香氣飽滿，口感軟糯夾心q彈。而且甜度適中，同時薄荷的清涼也為冰芯糕大大地降低了膩感，不愛吃甜食人也會十分喜歡！
經典原味：冰芯糕的原始味道，細緻的甜，不加修飾，十分純粹味道。
復古紅糖味：紅糖的獨特味道，在細嚼冰芯糕的時候，就能品嘗得到。媽媽輩和奶奶輩對這種味道一點也不陌生，十分推薦這款給她們哦。
清新抹茶味：下午茶時間就很適合吃這種味道，清新的抹茶夾心在舌尖蔓延那刻，工作疲勞倦意一掃而盡。
醇厚紫薯味：入口先是淡淡的清涼，濃鬱的紫薯味後來居上，使得整個冰芯糕味道層次真的十分豐富！紫薯控一定不能錯過！
糕點營養又健康，既可以當早餐還可以當下午茶解饞！每盒糕點都是溫州當地糕點老師傅手工製作的，日期非常新鮮！
圖文來源：番茄優選
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