土豪朋友寄來一箱海鮮,誤認為是「龍蝦」,上鍋一蒸「驚喜滿滿」

2020-12-19 騰訊網

導語：土豪朋友寄來一箱海鮮，誤認為是「龍蝦」，上鍋一蒸「驚喜滿滿」！

提到海鮮應該說是無人不愛，無人不食，我也是一個海鮮控，被各種海鮮的鮮嫩口感和「海腥味」深深的吸引，成功被海鮮圈粉。無論是什麼海鮮我都喜歡吃，像常見的梭子蟹、皮皮蝦、扇貝、生蠔、小龍蝦，八爪魚，還有一些罕見的海瓜子、海螺、海膽，就連涼拌海帶絲，我一次都能吃大半盤。

如果你不靠海，那一定要和海邊的同學處好關係，說不定她就是你的海鮮「供應站」。我就是這樣的，上大學時，和威海的一個同學關係相處得特別好，畢業十幾年了，現在還是經常聯繫，每到吃螃蟹、小龍蝦、爬蝦的季節，她就會給我快遞他們當地的海鮮，總是會偷偷的給我驚喜。前兩天，又收到了來自這位土豪朋友的快遞，當時欣喜若狂，打開後我就懵了，第一次收到這種海鮮，還有幾個是在海螺殼裡，這怎麼吃？

它常被誤認為是「小龍蝦」，比大蝦營養，比螃蟹鮮，不懂吃可惜了！給朋友發微信道謝的時候，問了一下這種海鮮的做法和名字。朋友說這是「蝦怪」，寄居蟹的一種，很多沒吃過的人第一眼都會把它當成是小龍蝦，「蝦怪」長期居住在海螺殼內。以前的時候，他們那裡都沒有人吃，打撈上來以後，一般都弄回家餵鴨子了。

現在人們知道蝦怪雖然長相非常奇怪，但是味道卻很鮮美。不僅蛋白質含量豐富，並且還富含各種微量元素。它的肉質鮮美、厚實、易消化，尤其是血壓高，血脂高的老人吃，好處是格外多，這也是「蝦怪」極具魅力的地方。現在蝦怪的數量也少了，在他們當地一斤能賣到30-40塊錢，並且季節性強，在市場上很搶手。

吃海鮮最好吃的方法莫非於蒸或者煮，蒸最能保留海鮮的鮮味。在蒸之前，先用刷子像刷小龍蝦一樣，把蝦怪裡裡外外刷了一遍，然後放在蒸鍋裡，撒點鹽，大火蒸了15分鐘，蒸熟後的「蝦怪」顏色鮮紅，看著就讓人食慾大增，口水直流。

蒸熟後，我先是吃了一個「蝦肚」，但是肚子裡沒有肉，而是像螃蟹蓋一樣，黃黃稀稀的黏稠膏狀物質，但是沒有螃蟹蓋裡的黃香，沒有什麼味道。最後，和朋友請教一番後才知道，「蝦怪」最好吃的部位是它的大鉗子，用刀背把鉗子拍打裂縫，將雪白的肉取出，鮮甜滑嫩，好吃至極！

大家吃過「蝦怪」嗎？您覺得「蝦怪」好吃還是螃蟹好吃呢？今天的分享就到這裡。樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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