原標題：額爾古納列巴：用芳香充滿旅遊者的行囊
新華網北京1月16日電（記者史秀麗 董愛波）「我要的額爾古納大列巴寄來了！這兩天我就給你送幾個過去嘗嘗鮮！」這樣的電話，北京的王阿姨這幾天可沒少打。幾年來，每逢春節臨近，家住內蒙古額爾古納的親戚都會幫她郵寄一些俄式麵包，而她總是熱心地張羅著與身邊親友分享。
50多歲的王阿姨結緣俄式列巴純屬偶然。
三年前的初秋，她應親戚之邀到中國唯一的俄羅斯民族鄉室韋旅遊。一路走來，額爾古納河的旖旎風光、呼倫貝爾大草原的廣袤無際、大興安嶺的林海滔滔，都讓她為之陶醉，深感美景名不虛傳。意外的收穫是發現當地麵包不同尋常，頗具俄羅斯風味，香氣濃鬱。由於保質期較長，很多旅遊者都選擇購買這種純天然特色食品作為饋贈佳品。
於是，俄式列巴也塞滿了王阿姨離去的行囊。一路隨行，馥鬱芳香沁人心脾。
「俄羅斯風味麵包的獨特之處在於用啤酒花發酵。」當地麗麗婭食品公司負責人崔元華這樣概括。她在接受新華社記者採訪時透露，她們企業的面點是以新鮮的啤酒花烤乾後熬成液體做引子，經過四次發酵後，在精製麵粉中加入純天然奶油、雞蛋和俄式酸奶油。「用這樣的工藝烤制的面點外焦裡嫩、酸甜適度、香味十足。」崔元華說。
與俄羅斯一河之隔的額爾古納，是中國著名的俄羅斯民族聚居區之一，現有華俄後裔七千多人。兩岸居民通婚主要始於十九世紀。麗麗婭食品公司的創始人馮玉霞便是第三代華俄後裔。
2007年，下崗十餘年的馮玉霞利用自身擅長製作俄羅斯民族傳統面點的特長，自主創業，以自己的俄文名字為招牌開辦了一個麵包坊。通過不斷改進生產工藝、研究產品配方並反覆加工試驗，終於創立了屬於自己的麵包品牌。而今，麗麗婭牌麵包已在周邊地區很有名氣，麵包坊也發展為食品公司。
近年來，伴隨著中國旅遊熱的不斷升溫，自然天堂額爾古納愈發獲得遊客的青睞。在旅遊業的帶動下，越來越多的列巴生產企業在那裡湧現。濃鬱的麥香、奶香飄散在邊城的大街小巷。
隨著旅遊者的腳步，俄式麵包的香味開始飄出草原深處，飄向中國的四面八方。
農曆馬年臨近，草原之城的列巴生產商們紛紛推出更加雄偉的發展計劃：擴大生產規模、拓展營銷網絡、開辦聯銷加盟店等等。「我們的目標是打造集麵包製作、俄羅斯民俗家庭遊、俄羅斯文化交流為一體的綜合旅遊產業。」崔元華說。
幾千公裡之外，北京的王阿姨則在為她的列巴配送名單絞盡腦汁：麵包乾兒蘇和力倒是夠分的，夾著層層藍莓果醬的米嘎達肯定不夠，又香又甜的酥皮麵包也不太足……「唉，只能是下次再多寄點來吧！」她喃喃自語。
(來源:新華網)