在沉寂了10多年後，昨天下午，百年老字號「望江樓」商標所有權在紹興市中正商標事務所正式易主。業內人士認為，易主或許能讓老字號「望江樓」重現生機。
「養了這麼多年，這個商標就像是自己的孩子，如今我老了，沒有能力將它發揚光大，只能找個好人家『嫁』出去了。」在轉讓過程中，「望江樓」商標原主人俞鐵兒幾度哽咽。
提起「喉口饅頭」，多數老紹興人都知道，當年，這可是紹興小吃的一塊金字招牌。中國烹飪大師、越菜領軍人物茅天堯曾向記者介紹，「喉口饅頭」又稱「喉口饅首」，上個世紀曾經聲名遠播，在食客中有著很好的口碑。它始創於百餘年前，當時，創始人王阿德攜帶一家老小避難紹興，在望江樓關帝廟附近路亭內經營「喉口饅頭」。這種饅頭用半發麵作皮子，肉餡內拌有香蔥，蒸熟後皮薄鬆軟，餡心鮮香，一口一個，廣受好評。
1993年，俞鐵兒從紹興市飲食服務公司承包了「望江樓」，地址就在越城區勝利路口。「當時，『望江樓』的生意那叫一個好啊！這個小吃店，光是工人就有20多個，每個人從天蒙蒙亮就開始忙碌，一天的營業額可以達到3000多元。」俞鐵兒回憶說。
遺憾的是，由於各種原因，2002年9月29日，在俞鐵兒生日當天，他含淚摘下了「望江樓」的牌子。此後，「望江樓」和「喉口饅頭」漸漸淡出了紹興市民的視線。
「望江樓」關閉後，俞鐵兒一邊出去打零工，一邊則擺攤賣「喉口饅頭」。
只是每每想起曾經的「望江樓」，俞鐵兒感慨萬千，「『望江樓』這個百年老字號是敗在我手裡的，我有責任讓它重新站起來。」為此，2005年，俞鐵兒到商標事務所註冊了「望江樓」商標，希望有朝一日重振「望江樓」雄風。
這些年來，有不少人找他，想高價購買「望江樓」商標，但均被俞鐵兒謝絕。
「今年，我已60歲了，身體也不是很好，已不可能再重振『望江樓』，不如為它找個好主人。」俞鐵兒說，「望江樓」的歷史比「榮祿春」「同心樓」都長，而且市民對「喉口饅頭」感情很深，相信這個品牌可以東山再起。
「望江樓」的新東家吳榮江，是市區一家貿易公司的老總。「我從1993年到紹興，就開始吃『喉口饅頭』。後來，又碰巧住老俞家附近，天天吃他的『喉口饅頭』，對這一傳統小吃有感情，覺得這個商標就這樣沉寂，太可惜了。」
儘管此前並無餐飲從業經歷，吳榮江還是決定從俞鐵兒處買下「望江樓」商標。經多次商談，最終雙方以14萬元的價格成交。
至於未來如何經營「望江樓」這一老字號，吳榮江說，可能還是會以小吃為主。下一步，將物色專業餐飲人士來管理，找一個合適的店面，把「望江樓」重新開起來。
「任何一個商標，只有充分使用才能發揮價值。」紹興市中正商標事務所主任高玉萍告訴記者，10多年前，「望江樓」商標就是她經手註冊的，其後該商標一直被埋沒，她也覺得非常遺憾。如今，「望江樓」商標有了新主人，或許不久以後，它潛在的價值將得到開發，這是一件非常值得欣慰的事。