本文用到的食材有:青口白葡萄酒葡萄
一公斤的青口貝所需要調料量：（我減半做了，以下材料使用的過程中也全減半了）海鮮的做法
1）乾白葡萄酒：110克
2）黃油：20克
3）香蔥：1束
4）百裡香：1支，
5）香葉：1/8片
6）羅勒：一把）
7）磨碎的黑胡椒：適量
這是其他所需要的材料。百裡香採了二個小枝，香葉就是紅燒肉時用到的月桂葉，都挺普通的，羅勒沒有的話還是換回原方中西芹葉吧
量取60毫升的白葡萄酒。（話說這個矽膠杯真的好用，壁特別厚，能在裡面打發蛋白，我做馬卡龍的時候就直接在裡面打了，口一捏就能形成個尖嘴，做杯子時倒蛋糕糊很方便）
1、第一步是把貝處理乾淨，因為過會兒是要把殼丟進去燒的。用刀刮乾淨附著物，並用刷子刷乾淨。
2、這是洗乾淨的貝殼，自然晾乾表面的水份。
3、把材料的材料都丟進鍋裡，並磨上適量的黑胡椒粉。
4、等鍋裡的液體燒開的時候，湯會慢慢變成奶白色，就可以把青口丟下去燒了哦
5、別看湯汁量很少，但是它卻能靠蒸氣把青口貝燜熟。我們要做的就是中途翻一下鍋。
個人感覺最好的辦法就是端起鍋來顛二下。家常菜做法大全
6、儘量全程不要打開蓋子，讓所有的香氣都鎖在裡面。燒煮的時間大概為5分鐘。
另外說一下，煮青貝的湯是個寶，做蘑菇濃湯，燒意面，沾麵包都是超棒的！
但是一定要記得過濾哦～