哈嘍啊，我是九姑娘。
你們那裡的天氣怎麼樣呢？
話說這幾天廣州雨下一整天下個不停，九姑娘被困在家裡看吃播看了一早上的大胃王挑戰漢堡薯條大辣翅，炸雞可樂大辣條，烤腸披薩……瘋狂流口水中……
本來想忍忍的，然後猛然看到一個新聞：
w h a t ？
這麼uc體的標題是什麼鬼？
吃漢堡喝可樂也能減肥？
你對得起那些頓頓蘋果+水煮雞胸肉的人嗎？
這是洋蔥新聞吧！
好吧，九姑娘就懷著這麼不可置信的念頭點進去看了一下，
發現……
還竟然是真的！
這則新聞講的是美國一位名叫John Cisna的高中老師，為了證實被稱為「垃圾食品」的快餐是否真的一無是處，發起了「180天只吃麥當勞」的挑戰。
他每天一日三餐都只吃麥當勞，6個月下來，他由最開始的280磅（約252斤）減到了219磅（約197斤），成功甩掉61磅（約55斤）！
啊是不是聽著有點天方夜譚？
呃，55斤誒……
我們頓頓水煮雞胸肉計算食物熱量都不一定能達到這個效果，
而人家是頓頓漢堡+可樂+蛋撻+薯條！
究竟這位大叔是怎麼做到的呢？
首先，我們先來看看他的減肥歷程吧。
這個名叫John Cisna的老外從小就是個胖子，他任教的學校主張跳出常規思維的教育方法，用更有趣的方式來教學生。
於是一次課上，他提出了這個「90天只吃麥當勞」的試驗。然後跟學生開展合作完成這項實驗。
在這 90 天裡，他一日三餐真的只吃麥當勞。熱量要嚴格把控在2000大卡以內，還要在營養上符合美國FDA膳食計劃。
他一天三餐大概是這樣的：
「
早餐
雞蛋麥滿分（白）一個
健怡可樂 一杯
楓糖水果燕麥片 一杯
「
午餐
雞肉蔬菜沙拉 一碗
水果酸奶凍 一杯
「
晚餐
雞肉蔬菜卷（或牛肉巨無霸）一個
薯條（小）一包
健怡可樂 一杯
除了要攝入相對低卡的食物，John在嘴饞的時候偶爾也會在晚餐來個聖代、蛋撻等他更喜歡的東西。
除此之外，他每天都會在操場上走路作為鍛鍊，時間要保證不少於45分鐘。
三個月的試驗結束後，他的身體並沒有因為整天吃快餐而垮掉，反而瘦了37磅（約33斤）（約33斤），而且接下來的三個月，他還在繼續瘦，整整輕了 61 磅（約 55 斤）！
（左圖才是他減肥三個月後的樣子）
除了體重，John Cisna大叔的三圍（胸、腰、臀）總共減少了21英寸（約53釐米），就連之前偏高的膽固醇指數也從249降至170，低密度脂蛋白從173降至113，從一個油膩的中年胖子搖身一變，成了一個健康的帥大叔！
John 大叔因為這個計劃出名之後，不但被麥當勞請去做形象大使，還參加了訪談節目。
他在節目裡說：「我並不是說麥當勞有多棒或宣傳可以隨便吃快餐，而是告訴大家只要減肥的方法對，吃麥當勞也不要緊。」
劃重點：單日攝入量控制在 2000 千卡+每天行走 45 分鐘，這才是他得以瘦下來的關鍵！
也就是說，吃什麼不重要，關鍵是，怎麼吃！
科學營養界一慣的說法是：沒有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。
陳學冬曾經在《我家那小子》節目上因為沒空吃飯而只吃了一個漢堡，讓他的大姨急壞了，結果大張偉一席話直接點醒夢中人：
是不是感覺很有道理？
有菜有肉有奶有主食，人家明明成分均衡，非要說人家是垃圾！
漢堡可樂之所以被命名為「垃圾食品」，是因為在大眾印象中，它們所含的能量/脂肪高，而維生素、礦物質等其它營養元素很少，過高的熱量在體內堆積會導致人體的肥胖等健康問題產生。
然而如果我們按照這個標準判定「垃圾食品」的話，那麼多得是中國菜餚可以登上榜單了。
根據 2004 年《中國食物成分表》，北京烤鴨、烤羊肉串這些很受大家歡迎的食品，它們的能量和脂肪含量甚至是漢堡的兩倍。
《中國食物成分表》節選
如果我們對比一下熱量表，會發現麥當勞肯德基等主食的熱量大多在300到500卡之間，也就是一兩碗米飯的熱量。
如果不是天天吃的話，而且漢堡裡各種肉餡和蔬菜的比列比米飯高，容易飽腹，餓肚子的時候吃上一個，有時候可以頂上一整天。
所以說，將麥當勞裡賣的漢堡等食物妖魔化真的沒必要，只要控制每日卡路裡 ，便能抓住減肥技巧，偶爾吃上一頓，換來一整天的愉悅心情，還是值得的。
要怎麼吃快餐不長胖？
漢堡吃的健康的關鍵，在於內陷和醬料！
一般漢堡內陷以煎牛肉餅和油炸雞肉為主，還有芝士培根等等，都是經過油炸/煎炸過的，不僅熱量高，而且口感單一，吃久了容易營養不良，也容易膩，在選擇內陷時候可以儘量挑選不同口味的。
而且現在很多麥當勞可以自己選擇漢堡中的配料，你可以去掉漢堡中的培根和芝士，多加一份生菜，也是個味道不錯的漢堡。
此外，漢堡裡的調味醬，也是導致高熱量的一大原因。
比如最常見的沙拉醬，主要是由油、香料、鹽、蛋黃醬或者酸奶、酸奶油等做成的。
每100克沙拉醬脂肪的含量和糖分非常高。所以怕熱量的話多可以刮去裡面的醬料或者乾脆不沾，最多就口味差一點而已。
此外， 點快餐的時候儘量不要點油炸物（薯條、炸雞），高糖汽水能不喝就不喝，這也是能讓你保持吃快餐不發胖的主要技巧。
另外，光吃不動是減肥失敗最大的殺手，前面也說到，John 大叔除了保持攝入每天都保持45分鐘以上的運動時間，消耗攝入的熱量。
所以只要滿足 消耗量＞攝入量，就能夠減下來。
當然嘍，長期吃快餐在現實生活中還是不太可行，大部分人並不會時刻控制食物中各種營養元素的搭配，John 大叔的故事也只是個例。
而且後來John 大叔在節目中也承認了，全麥當勞飲食導致他的鈉攝入量是成年人標準攝入量的兩倍，與健康飲食的定義相去甚遠。所以還是不要學啦，得不償失。
不說了，九姑娘下單漢堡去了。