雨水是二十四節氣中的第二個節氣，一般在公曆2月18日-20日。
《月令七十二候集解》：「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍, 則散而為雨矣」。意指雨水後，氣溫開始漸漸回暖，草木也得雨露滋潤，開始生長。
一候獺祭魚。雨水節氣一到，水獺開始捕魚，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子。
三候草木萌動。在潤物細無聲的春雨中，草木隨大地中陽氣的上騰，開始抽出嫩芽。
《素問·四氣調神大論》：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」
那麼，雨水節氣養生應該注意哪些方面呢？
雨水後，晝越長，夜越短，此時正值春節假期後，應及時調整作息，務必要做到起居有常，勞逸結合，有張有弛，忌勞累熬夜。老年人和各類慢性病患者更應儘量保持原有的規律的作息習慣。
雨水時節尚屬早春，晝夜溫差變化大，溼度增加，要預防「倒春寒」。尤其是平時有關節痛的人，更應重視肩、腰、腿等部位關節的保暖，以免寒溼之邪外侵而引發疾病。
雨水後氣溫逐漸回升，此時宜進行和緩的戶外運動，如散步、健走、慢跑、爬山、騎行等，以增強體質，鼓動體內的陽氣，春季運動強度不宜太大，要合理安排運動量，且運動前務必先進行熱身活動。
春季養生重在養肝，肝喜順暢而惡抑鬱，只有保持心平氣和的狀態，才能使肝氣平穩，脾胃才得以安寧。雨水節氣天氣變化不定，容易引起人的情緒波動，應儘量調整心態，做到心情恬淡、開朗豁達、與人為善。遇到不順心的事也不要冥思苦想，應及時從不良情緒中擺脫出來。
雨水時節，萬物生發，降雨逐漸增多，寒溼之邪易困著於脾，此時飲食應以健脾疏肝為主要原則。宜多吃甘味食物, 如山藥、大棗、小米、糯米、薏苡仁、豇豆、扁豆、黃豆、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、桂圓、慄子等, 少吃酸味食物, 如烏梅、酸梅等。
同時，也要少食生冷及油膩之物，以顧護脾胃，可適當進食胡蘿蔔、山藥、小米等來健脾養胃。粥類素來有健脾利溼、養胃和胃的功效，雨水節氣前後服用養生粥，對潤和脾胃大有益處，如胡蘿蔔南瓜粥、薏苡仁黨參粥、山藥紅棗粥、芡實蓮子粥等，都是不錯的選擇。
【材料】牛肉塊300克，洋蔥1個（大顆），紅蘿蔔1根，蒜白1根，老薑4片，米酒4勺，白醋1勺，白胡椒、鹽適量。
【做法】將牛肉塊洗淨，蒜白切段，老薑、洋蔥切片，紅蘿蔔切塊；在鍋內放入少量油，油熱後，依次放入薑片、蒜白，炒香；再加入牛肉塊，以及米酒2勺、白胡椒適量，炒香；之後，將紅蘿蔔、洋蔥下鍋翻炒，加入600毫升水、白醋1勺、米酒2勺，慢燉1.5小時，期間保證湯量能覆蓋食材。
【功效】補腎健脾，養血補虛，增強抵抗力。
【材料】山藥200克，薺菜180克，鹽5克，素油30克。
【做法】先將薺菜洗淨，切碎待用。將山藥洗淨，切段，然後放在鍋中蒸熟，之後取出剝皮，再將其碾碎成泥待用；開油鍋，倒入山藥泥和鹽，加清水550毫升，大火燒滾，直至濃稠；再倒入薺菜，攪拌均勻，燒滾即可出鍋。
【功效】健脾養胃利水，生津益肺明目。
【材料】金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。
【做法】將金橘洗淨，切片備用，山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
【功效】疏肝健脾。
【材料】紅棗250克，新鮮山藥1根，黃油20克，熟糯米粉50克。
【做法】紅棗衝洗後，放入蒸鍋中蒸約半小時，去核搗碎，過篩壓出棗泥；平底不粘鍋燒熱，放入黃油融化，倒入液體狀的棗泥，中小火翻炒，翻炒至水分蒸發，棗泥凝結團；在棗泥中拌入約20克熟糯米粉，攪拌均勻；揉搓成18-20克的糰子備用；蒸熟的山藥去皮。壓成泥，按壓成薄餅狀，取一份棗泥餡放在山藥上，山藥泥包裹棗泥餡料，滾一層熟糯米粉即成。
【功效】健脾益氣。
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