在我們日常生活中，雞肉是我們比較常見的一種肉類了，雞肉的家常做法也是多種多樣的，那雞胸肉到底怎麼做菜好吃呢，吃雞肉的時候又要注意什麼呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
雞胸肉怎麼做好吃
一、酸甜煎雞胸
材料：雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司。
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴。
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子裡，麵包屑在超市就有賣的。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘，不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面，同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
二、沙茶雞塊
材料：雞胸肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油。
做法
1.雞胸肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油醃一下，洋蔥切片。
2.鍋裡加適量的油，放入洋蔥大火炒。
3.放入雞塊大火炒到雞肉變色。
4.轉小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。
5.加入冰糖，繼續大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。
三、味噌雞胸肉
材料：雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙。
做法
1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用。
2.取一碗，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬
3.將作法2的味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，再放入冰箱冷藏醃漬約1小時。
4.烤箱預熱至250℃備用。
5.取出作法3醃漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需颳得太乾淨
6.作法5的雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。
四、棒棒雞
材料：雞胸肉，黃瓜，蔥，香菜，芝麻醬，花椒，蒜，糖，醬油，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒。
做法
1.將鍋中倒入適量的水，然後放入姜切好的片和蔥段、少許料酒。
2.將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鐘就熟了。
3.取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中。
4.黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上。
5.蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉。
6.將之前已經調好的汁澆到雞絲、菜絲上，就可以享用了。
五、烤雞胸卷
材料：雞胸肉1塊，鹽、胡椒粉、甜醬油各適量。
做法
1.講雞胸肉從中間切片切成大片，然後在雞肉上撒上鹽、胡椒粉醃製片刻。
2.將雞肉捲成雞肉卷，把卷好的雞肉卷放進烤箱，烤熟即可。
雞胸肉的食用禁忌
1.雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
2.雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
3.雞肉與李子相剋：食則拉痢。解救：吃雞尿白。
4.雞肉與菊花相剋：食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
5.雞肉與芝麻相剋：同食嚴重會導致死亡。
6.雞肉與糯米相剋：同食會引起身體不適。
7.雞蛋與地瓜相剋：同食會腹痛。
8.雞蛋與豆漿相剋：降低人體對蛋白質的吸收率。
9.雞蛋與消炎片相剋：同食會中毒。
10.雞肉與狗腎相剋：會引起痢疾。
結語：怎麼樣，文章中介紹的幾種做法是不是既簡單又健康呢，而且還非常的美味，但是大家也要知道平時雞肉與哪些東西是不能一起食用的，比如不能和大蒜、菊花等等這些一定要記住，另外大家可以根據文章中提供的做法進行嘗試的做一做。