雲南正宗鮮花餅，清香四溢，外酥裡嫩，肥而不膩，讓你回味無窮！
我有一個好朋友，他在雲南有一家小吃店，那每天都特別火，記得有一次我去雲南旅遊的時候順便去看了一下他。他讓我品嘗那他那的一些小吃，其中讓我印象最深刻的就是鮮花餅，它吃起來非常鮮美，而且甜甜的味道立馬就讓我被鮮花餅圈粉了。我知道，各地都有賣鮮花餅的，但是看到鮮花餅卻和別的地方的鮮花餅味道不一樣，吃起來特別正宗，於是我就向他問了一下做鮮花餅的方法，他向我詳細的介紹了一下。
大家應該都知道，鮮花餅是雲南特有的，用玫瑰花做成的酥餅，他也是比較特別比較經典的，鮮花餅也有一定的歷史的，記得是在古代清代的時候，由於鮮花餅吃起來甜而不膩，所在民間有很多鮮花餅都非常出名，鮮花餅越來越受到人們的喜愛，於是他就經過官員的進貢，獻給當時的皇帝吃，乾隆皇帝吃完覺得清香無比，他非常喜歡鮮花餅，於是就把他譽為宮廷御點，這家鮮花餅於是就傳承了下來，受到了現在人們的各種喜愛。它是用玫瑰花為食材，而且只用食用玫瑰花的花瓣來製作的，所以也是比較珍貴的。
我們在製作鮮花餅的時候，首先我們需要準備一千克的麵粉，還有一個雞蛋，350克豬油，還有一些蜂蜜，水，白糖，以及重要的玫瑰花。首先我們準備完這些食材之後，我們首先需要製作玫瑰糖以及餡料，在準備玫瑰糖的時候，首先我們需要把準備的糖，蜂蜜，還有玫瑰花，把蒸熟的麵粉放在一個碗裡，攪拌均勻。這樣我們的食材就已經準備好了。
準備完這些食材之後，首先我們先要製作酥皮，在酥皮的製作中，我們需要把準備的500克麵粉，還有250克豬油放在一個碗中，把它們混合攪拌均勻，然後揉成麵團，接下來把它們拿出來，分成若干部分，在製作油皮的時候，我們需要把準備的500克麵粉，還有一百克豬油，以及適量的水分，混合攪拌均勻，同樣揉成麵團，也分成若干等份。準備完油皮和酥皮之後，我們首先把酥皮取一塊，再取一塊油皮，把酥皮放在油皮上。然後再用油皮把酥皮包起來，包好之後，你需要把它擀成圓形狀，最後把它們捲起來，再分割成麵團。準備完這些之後，首先我們也需要把餡料分成若干等份，把它們放在麵團上，然後包好之後團成團，接下來再準備一個碗，在碗中打上一個雞蛋，然後把蛋液，刷在包好的麵團上面，把它們放在烤箱裡預熱，大概150度，在中層烤30分鐘就可以了。
我們在製作鮮花餅的時候，首先我們要注意，我們取的鮮花餅一定是要是鮮花葉比較鮮豔的顏色。它總共分為餡料，酥皮和油皮，所以只要把這三部分做好就可以了，最後在包的時候就像包包子一樣，用油皮把酥皮包起來就可以了，我們在烤箱裡烤的時候要根據自家烤箱的性能來製作，同時要關注鮮花餅烤制的情況。
他們那兒正宗的鮮花餅做起來果然是比較特別的，我回家也按照這種方法，自己在家學著做了幾次，做完之後，果然比較好吃，吃起來非常清香，甜而不膩，外酥裡嫩的感覺非常吸引我，吃完就讓我回味無窮，流連忘返，我想如果你喜歡的話，就按照以上這些步驟，自己在家做一下吧。