教您在家做披薩,簡單又好吃,學會1種方法等於學會100種

2020-12-21 小澤的廚房

披薩是由披薩皮、披薩醬和披薩上面的配菜構成。做起來特別簡單，萬變不離其宗，想吃不同口味的披薩只需將配菜換一下就可以了，學會一種做披薩的方法就等於學會很多種方法。今天教大家做一個黑胡椒雞胸火腿披薩，趕快來學吧~

準備上述材料

第一步、製作披薩皮

披薩皮的面需要用發麵，所以我們要提前把面發好。

麵粉200克，雞蛋1個，糖10克，鹽2克，發酵粉適量，牛奶150毫升。

和好面後蓋上保鮮膜發麵2個小時。

和面時需要注意的是，分幾次加入牛奶每次少放一點，避免面和的太稀，和成麵團後放兩個小時讓它發著就可以了。用牛奶雞蛋和出來的面，簡直不要太好吃！！！

第二步、切菜和醃雞胸肉

將蔥頭、青椒切絲；將火腿腸切片；將雞胸切塊。

雞胸放入碗中，加入2勺料酒，1勺醬油，1茶匙鹽，1勺耗油，3到4滴辣椒油，1茶匙黑胡椒粉醃製20分鐘。

第三步、擺盤~

小編家的烤盤是方形的，所以就做一個方披薩，大家不要介意哈~

（1）盤底刷油（切記切記~不然披薩烤好後拿不下來，這都是教訓啊，都過去了不說了），將發好的面平鋪在烤盤上，邊緣可以厚一點，然後給它扎眼。

秘制披薩醬

（2）刷上一層披薩醬，撒上一層芝士~披薩醬可以用番茄醬、黃豆醬、蒜蓉醬代替，但是小編還是喜歡自己做，下一篇文章教大家做披薩醬，非常簡單而且還好吃。

（3）把火腿、雞胸肉擺好再放上青椒和洋蔥絲，最後再撒上一層芝士

第四步、烤披薩

烤箱雙面火，210℃，先將烤箱預熱5分鐘，再放入披薩烤制20分鐘。

當~~~隨著烤箱一聲清脆的響聲，美味的披薩就完成了！！！抓緊時間學起來吧~

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