出淤泥而不染，嬌豔而不俗，紅香蓮適應性強，種植簡單。
幕阜山下的氣候四季分明，雨水適宜，加上幕阜山下富硒黑土地的孕育，種植出來的香蓮品質特別優異。
黑蓮子又名鐵蓮子，外殼非常堅硬，能夠保護裡面的種芽在土裡存活千年以上，出土後依然能夠發芽生長，生命力非常強大。
黑蓮子經過機械去殼之後，得到的蓮子因為還有一層紅色的表皮，叫做紅蓮子，紅蓮子適合虛弱體質的人群煲湯食用。
紅蓮子經過機械磨皮，把紅色的表皮去除後，稱之為白蓮子，白蓮子適合熬銀耳蓮子羹，加工蓮子汁，精磨成蓮子粉，或者加工成休閒即食食品等。
白蓮子的挑選必須嚴格要求，精心挑選掉黴爛蓮子、未成熟蓮子和雜質，才能夠加工食用。
每年的六月份的時候，下午採摘剛展開的新鮮荷葉，經過清洗、殺青、去澀、炒制、成型等工藝，精心製作成荷葉綠茶，味道獨特，清香撲鼻，適合需要修身人士。
荷葉綠茶經過三年以上的乾燥存放熟化後，味道更加醇厚、綿柔，品質優異，風味獨到。
這是五年老茶，看到這清亮的湯色，是不是想馬上來一壺。
蓮子裡面有一根綠色的芽胚，也就是蓮子芯，經過手工挑取出來的蓮子芯完整色綠，是一味傳統的清熱去火的中藥。
白蓮子經過鹽炒或者油炸後，非常收到孩子們的喜愛。
白蓮子+冰糖+銀耳+枸杞，經過熬煮後製成的蓮子銀耳湯，膠原蛋白含量豐富，容易吸收，適合各年紀的人群食用。