一個敢曬單的吃貨
一個敢總結的吃貨
一個敢於跟肥胖肩並肩的吃貨
這究竟是一種什麼精神
歡迎來到@ChoiTemSpock的烏魯木齊美食探店歷程
感受她和她腰上
肚子上腿上臉上脖子上
肉肉的故事
烏魯木齊 ❄️ 一個離海最遠的城市 卻孕育了極具風情味兒的飲食文化
拖了小半個月終於整理出了烏魯木齊大大小小近50家的探（rì）店（cháng）
是時候跟你萌分享這個寒假長在我身上的脂肪了[拜拜]
①-③部分新疆傳統特色美食&新疆菜 希望從外地來玩的朋友們也能體會到地道的美味[心]
④部分女性摯友 米粉[doge]
⑤-⑥部分義大利+東南亞+日韓 ⑧火鍋+創意菜等
⑨部分甜品糕點類
①-②新疆特色傳統美食系列
說到新疆特色的傳統美食 拉條子抓飯烤包子等等立刻恢復現在腦海裡數不勝數 真正的美味都藏在小館子裡 （很多店名字都很拗口我記不住 只能給大概的位置啦…）
▶本幫本色手搓拌麵 領館巷
有別於拉出來的拌麵 這家是人工手搓的 門都有一個透明的窗戶能看到阿姨們在裡面搓 廚房也是開放式的 沒有菜單 店員漢語不太好
過油肉拌麵/家常拌麵
面偏硬 不如拉出來的細但更有嚼勁 過油肉的肉特別多 家常也是特別正宗的味兒
▶薄皮烤包子 領館巷
這家店就在拌麵的隔壁 可以直接在拌麵那兒點 特點在於皮兒超薄 而且肉都是超大塊兒的那種 基本不摻肥 三元一個性價比極高了 原汁原味兒賊香
▶肉饢 領館巷
在拌麵隔壁的隔壁😂連著兩家 味道餡兒都一樣 打饢的大哥特別熱情哈哈哈 吃了肉饢才能體會到什麼叫肉香滿溢 肉也是超大塊兒 一定要趁熱吃！香！
▶阿圖什…什麼的薄皮包子 領館巷
在拌麵斜對面（😂因為dp上只能搜到那家拌麵 找到它剩下的就都能找到了）
對就長這樣
純肉餡兒的現切現包的一口爆汁 滿分還原了羊肉的鮮美 地道的食客還會在底下加個饢 吸收了湯汁更加美味
▶闊克XXX抓飯 領館巷
拌麵往東走 快到河壩三巷交界的地方 裝修特別美 很多極具少數民族特色的燈具磚瓦 連茶杯都別具一格
羊肉抓飯
抓飯上擺著一塊特別大的羊肉 肉質很好應該也是腿上的 簡單粗暴 適合愛吃肉的我 愛啃骨頭的可以要羊腿的～米屬粒粒分明偏硬的 胡蘿蔔的鮮甜和羊油完美的混合在一起 還有少許的葡萄乾解膩 最後來碗自釀的酸奶收尾
▶伊犁河面肺子專賣 建中路50號南門新華書店旁
作為回族特色美食 面肺子裡包括了黑白肺及米腸 其中白肺子由羊肺洗淨後灌入麵粉而成 做法分為湯的跟爆炒
湯麵肺子
黑白肺子軟爛不腥 米腸料足 澆上熱熱的湯跟辣子特別香 回味無窮
爆炒麵肺子
我不愛吃白肺子嫌膩 所以只要了黑肺子 喜歡他的嚼勁 裡面的洋蔥炒的甜甜的 孜然提香 很融合的美味
▶伊寧伊香酥油奶茶館 南門劇場旁
喝酥油奶茶吃馬肉是哈薩克族的美食文化 開了很久的一家店經久不衰 水平也一直在線 從小吃到大也只吃他家的馬腸子 不過價格倒也長了不少
奶茶
這可不是一碗普通的奶茶 是由專門的磚茶➕牛奶燒成 鹹口 裡面還會放入酥油 搭配奶子饢尤其好吃 一定要趁熱喝哦
燻馬腸子 馬肚子
鹹香十足 就著饢一口下去肉香味兒充實著整個口腔 馬腸子裡是灌的馬肉 不幹不柴 馬肚子油潤軟彈
那仁
香甜的胡蘿蔔丁加上燻馬肉丁 皮帶面經肉湯煮過後完全入味 吃一口面再喝一口湯 就著裡面的洋蔥胡蘿蔔解膩 一本滿足
▶羊肉酸湯餛飩 幸福一街近908車站
不論春夏秋冬 晚上他家的生意總是不斷 很多大人都喜歡在這兒喝著扎啤吃烤肉 亦或是吃完熱熱的酸湯餛飩解酒 他家的烤物處理的都很乾淨 羊腸子米腸腰子心管板筋都是我的最愛
▶西夏王朝椒麻雞 鹼泉三街日月星光後門旁
不要懷疑新疆的椒麻雞按只賣 經過醃製的雞肉變得緊湊鮮香 麻油味兒特別足 裡頭鮮脆的雞皮可是精髓 重口寶寶一定要重麻重辣 拌個皮帶面好吃到不行
③新疆菜系列新疆菜沒啥特點 無非就是量大味兒足肉多好吃哈哈哈 每每在北京看到新疆菜的門口都是人滿為患 可要說味道分量可真是差了些
▶新疆第一盤 體育館路627號
一般來新疆旅遊想吃新疆菜都會推薦這家 可謂一嘴到位 特點在於盤子巨大
大盤雞
大份是一隻雞來的 雞肉偏硬一些但卻能夠入味 加饢或者皮帶面都很好吃
夾沙肉
外側蛋皮衣裡面夾有調味的牛肉餡 再經炸制 極具回族特色的一道菜
黃面烤肉
烤肉混合著孜然的香氣拌在黃面裡 加上爽口的黃瓜絲 好吃！
椒麻雞 中規中矩
▶柴窩鋪大盤雞 兵二後門馬路對面
最好吃的大盤雞 僅次於我在沙灣吃到的！！趕上放學的時候還要等位
大盤雞
味道鹹香微甜 雞肉軟糯入味且脫骨 土豆綿密吸收著湯汁 味道太正了中份的大盤雞上來整整兩盤 作為他家大盤雞腦殘粉 每次放假必刷
熗蓮白&糖醋裡脊
他家家常菜裡我最愛的兩道啦 特別像小時候吃的味道 熗蓮白酸甜解膩 裡脊炸的焦脆
▶醉美辣子雞 文藝路110號恆福大廈2樓
裝修風格有點…靜謐風？味道環境都在上位圈 適合小聚
醉美辣子雞
火候掌握得很好不會很乾 分量也是大的 加上蒜香跟辣子香應該沒有人會不喜歡
胡辣羊蹄
羊蹄很大隻而且近於脫骨狀態 口感很軟糯 沒什麼異味 也不會過辣
饢丁炒肉
炸過的饢丁外脆裡韌跟羊肉皮芽子一起以烤肉的味道炒在一起 我每次去都必點哈哈哈 極上火的一道菜
▶小尕子 友好南路路口火焰山一層
厲害的小尕子全國連鎖 雖然水品有別於當年 飯點的歌舞表演倒也吸引了不少遊客 不過作為本地人評價一般
烤羊腿
近兩百塊的一小條腿味道卻遠遠不值這個價 羊肉平淡無味連肉香都沒有保留 不推薦
烤肉
12元一串兒的肉很大塊味兒倒是不錯 只是性價比低了
爆炒黑白肺
這道菜他家炒的很好吃 黑白肺切的比較爆入口微焦的口感讓本來不喜白肺子的我倒也愛吃了 不膩很好
大盤雞
盤子很大份量卻很不新疆 皮帶面也是直接在裡面的所以不如別家店來的筋 雞肉塊兒也小
▶金玉蘭辣子雞 南湖出租公司車站旁
前陣子寫過這家的探店啦 這裡偷個懶直接上圖吧哈哈哈 對它的真心還是日月可鑑的!!
④米粉系列要說這米粉 有多少妹子漢子不為之折服 就算二天肚子再疼也要一份爆辣的爽快 辣到鼻涕眼淚直流舌頭都要掉了也願意 沒有什麼問題是一份炒米粉不能解決的 如果有 那就加個饢
對了 我吃米粉一定是邊吃邊加醋 你們呢～
▶辣風芹 兵二總店
記得高中全班一起定米粉 一次叫十幾份 全班都瀰漫著濃濃的米粉味兒 辣度從不辣微微辣到爆辣都有 炒米粉炒饢炒年糕每次每個都想吃 當然最愛的還是有嚼勁的炒饢
▶啊臻 和田街七一醬園總店（沒圖）
很多人說它有股藥味兒 愛的人又對那味兒難以割捨 上學的時候常吃 喜歡泡菜炒 跟辣風芹他倆都屬醬香型 個人覺得總店最好吃
▶米兜兜米粉 文化巷店
有別於其他米粉 雖然也是醬香型 但味道不一樣 米粉用糯米粉製成軟糯Q彈 雞肉是帶骨的 牛肉也趨近於塊狀 裡面還有花生碎很香
▶何記米粉 和平南路天主教堂斜對面
從初中愛到現在 換過三個地址 經歷過闊別重逢的喜悅 老闆叔叔還是依舊熱情 雞炒爆辣油白菜是標配 他家辣子香到吃完還想把醬也全吃了 米粉是偏細的那種
▶阿香米粉 大十字BRT車站旁
裝修很好看的小清新米粉 味道還好 適合嘗個鮮 不過吃過一次倒也不會想第二次 環境大於味道吧
⑤義大利菜系列▶VERANO HOME KITCHEN
西環北路昊元上品友好時尚購物城1層
難得開了一家這樣的西餐廳 味道算是正宗了而且價格也還好 很適合小聚約會總理事披薩
少有的意式薄底披薩 大概三種不同的奶酪芝士 加上薄薄的布拉格火腿 餅底微脆 總體口感都不錯
主廚精選沙拉
調味剛好很淡口 溏心蛋煮的不錯 蔬菜也很新鮮 只是奶酪欠了點味兒
博洛尼亞燉肉配細面
濃濃的蕃茄味兒肉醬跟奶酪碎大概是意面的標配吧哈哈
那不勒斯燴蔬菜配細面
跟上面那款味道大同小異 裡面還有茄子燈籠椒等 不過感覺比前者好吃些呢
提拉米蘇
綿密的奶油冰爽細膩 入口即化 上面的可可粉味道也很正 作為飯後甜品最好不過了
▶詹姆仕芝士排骨 小西門歐樂星城4層
分米雞（10dm）
在北京吃過一次就給膩著了 雞的調味類似於安東雞 裡面的小年糕團軟糯很好吃 雞肉有些過甜了 裹著奶酪一開始吃還行 到後面會膩 還有沙拉真的差評一下 帶著冰碴兒的 薯條也不新鮮
▶炭火製造 小西門美亞大光明3層
燒烤的味道中規中矩 可以讓服務員去旁邊給你烤完端過來減少油煙味兒 印象比較好的不是肉類而是泡菜餅跟炒年糕 尤其炒年糕 軟糯 但差評的是小菜醬料也要自己點exm？
⑥東南亞菜系列▶buddha-bar佛 公園北街般若世界內
進去有一種迷醉的教主風…裝修極具風格 夏天有露臺 清真哦
冬陰功湯
集酸辣於一體 初入口時比較刺激 回味能嘗出椰奶的味道 還有淡淡檸檬草味兒喝不慣的人會覺得很腥 蝦很大隻而且肉質新鮮 蝦線也處理得很乾淨
椰汁芋頭南瓜煲
濃濃的稠稠的質地 意外的鹹口 芋頭軟糯很好吃 只是南瓜居然是硬的
海鮮米線沙拉
新鮮爽口的海鮮加上泰國甜辣醬跟白醋的調味清新爽口極了
芒果糯米飯
甜甜糯糯的糯米飯上澆著涼涼的椰汁 特別符合女生的甜品胃 只是芒果不應季偏酸但也不錯
▶兄弟船刺身 西虹東路483號
日式居酒屋的風格特別讓人放鬆 水品發揮得不太穩定比如這次吃他家的壽司米還在夾生 不過總的來說是不錯的了
前菜 芝麻八爪魚&麻辣蛤蜊
傳統的偏甜口兒 肉質Q彈不腥 相比之下更喜歡左邊
烤扇貝
火候跟調味掌握的都不錯 一個正好兩個可能就膩了
香烤鰻魚
鰻魚質量還算不錯 但仔細吃還是會有腥味兒 還算對得起價格
秘制紅豆羹
甜甜的沙沙的特別好喝！裡面還有小小的年糕團糯糯的
鰻魚卷
對…那個毀了的壽司 我就不評價了
▶萬歲日本料理 美美友好購物中心5層
全國連鎖 菜的品種比較多不過水平也是時好時壞 月見肥牛鍋是真愛
炸豆腐？
外面焦脆的外衣裡面的豆腐卻特別嫩 裡面夾了肉鬆 木魚花在上面舞動特別可愛
日式鐵板扇貝肉
我取的名兒呢因為實在忘了叫啥😂味道很好而且扇貝肉新鮮大隻 只是份兒小了些
番茄芝士三文魚
略顯油膩 而且三文魚質量不好
藍碟壽司 我也不知道叫啥
偏甜的壽司米外包裹著豆腐外衣 上面有海藻和八爪 味道也是中規中矩
▶小爐匠日式料理 文藝路124號
同樣是日式居酒屋的風格 有種深夜食堂的感覺但味道遠跟不上
⑧漢餐&創意菜館系列▶鹿港有約 紅旗路22號二樓
菜品一直都有在換但水品一直維持的不錯 每次去總能找到新的喜歡的菜 一家不錯的臺灣菜館了
菠蘿油條蝦
每次去必點 油條炸的酥脆 裡面的蝦肉彈牙 加上沙拉醬跟菠蘿不油膩剛好
三杯雞
也是招牌之一 感覺黑胡椒味兒略重 也是偏甜口一些的 肉很實在入味
鴉片魚
簡直是我這種懶得吐刺星人的福音 魚肉軟而不散 細膩不腥
番茄燉時蔬
酸酸甜甜的好下飯 裡面的白菜茄子土豆沾滿湯汁特別香 跟這一票的還有他家的人番茄牛腩也特別好吃
莓果九層妖塔
美美的好看極了 滿足少女心跟甜品胃
▶爐魚 小西門新丹璐4層（清真）
全國連鎖 又是不愛吐刺星人的福音 最愛怪味兒跟冬陰功味兒😂配菜裡每次都喜歡加千頁豆腐年糕或者土豆 皮帶面或者泡餅都很不錯 紫薯酥裡面紫薯不太甜很純 還有糖藕也好吃呢
▶馬仕酒煲 新華北路中信銀行2層
發現不同家的水品還真是有差別的 建議小西門或者人民電影院那家 店大菜全
醬肉煲
他家所有的菜裡最讓我心心念念的就是這醬肉煲 得當的肥瘦比例甜口的紅燒味兒可謂色香味俱全了
肥腸煲
肥腸處理的很乾淨沒什麼油脂異味 軟彈香糯只是份量略小 相比之下我更喜歡非凡酒煲的
妙炒藕條
可能是叫這個吧…香脆油亮的藕條鮮脆 火候掌握的恰到好處 裡面的泡椒是點睛之筆
👉🏻大龍燚火鍋 明園西路68號石油花園三期2號樓4層
懶癌如我 之前在微博上po過 在新疆最喜歡的火鍋店了 等位也願意 不過據說現在開了小龍坎等我回去試試哈哈哈
▶先生有李明星餐吧 公園北街般若世界內
總的來說 環境好但性價比不高
⑨甜品系列▶初代宇治抹茶 美美友好購物中心4層
山核桃抹茶千層
千層餅皮偏軟跟奶油融合在了一起 口感十分細膩 山核桃也讓它變得更加豐富 要是抹茶味再濃鬱些就更完美了
宇治金時綠海
更豐富秀氣的一碗 抹茶冰淇淋球裡是摻冰的那種不是很符合我的喜好 生茶啫喱味道很純 戚風蛋糕中規中矩吧 黃色是板慄 相比之下更喜歡他家的京的綠樹
▶鮮芋仙 文化巷路口西南角
我最喜歡仙草四號把珍珠換成花豆 鮮芋仙家的各種豆子綿綿的甜甜的超級軟糯好吃啊 還有大芋頭 筆芯 而且一定要加奶精球哦
▶Joy's Time輕食館 紅十月小區東一區6棟
像開在小區裡的一個秘密基地 老闆姐姐人特別好哦做東西好好吃
芒果&奧利奧雪媚娘
老闆娘那天新做的雪媚娘 糯米皮超級嗲 奶油綿密香甜 兩種口味不分伯仲都很好吃
手工DIY黑森林裸蛋糕
嘻嘻那裡是可以做蛋糕的 材料齊全 只要你願意蛋糕胚都能自己烤 奶油鮮打發的很細膩 蛋糕體很純的巧克力味兒特別紮實 老闆也會手把手的指導
▶恆記甜品 美美友好購物中心5層
開放式環境適合歇腳但有幾分吵鬧 抹茶芭菲裡紅豆冰淇凌和小糯米糰子很好吃 但打底的酸奶特別腥水果也太酸了因此大打折扣 榴芒糯米雪山口感一般吧
▶大叔de洋果子 歐樂星城負一層
只有一張桌子可以坐 芝士紅薯熱著特別香甜 芝士味兒也是絕配 他家還有泡芙跟各種小蛋糕
▶喬治·香頌 人民廣場天百負一層
分店挺多的不過做塔派的倒是只有幾家 上學經常在他們家買早餐 種類很多經常還有三贈一 推薦西餅 每種味兒都好吃其中黑芝麻居首 還有他家泡芙黑旋風蛋糕慄子塔都很不錯
▶瑪爾巴哈·塔塔爾糕點 河壩三巷
一定要吃他家帶杏子醬的小點心好嗎!!大概有三種吧好吃哭了 夾心純純的杏子醬咬下去是粘牙的果肉啊 酸甜得當怎麼吃都不膩 還有最近出了酸奶酪的餅乾也很好吃呢
▶阿姨很忙 歐樂星城負一層
喜歡他家的血糯米 椰汁味道味挺濃噠
▶快樂檸檬 多家分店
可不到coco鮮芋系列的日子裡也能喝他家的解解饞 小芋頭是塊兒狀噠口感倒也不錯
▶A裡·愛的禮物 到處都是
從小吃到大的老牌麵包店了 主要是最近新出的蟹小方很滿足我這個肉鬆胃 居然有幾分在吃鮑師傅的感覺
▶布朗先生蛋糕 線上購買
生日蛋糕什麼的目前最喜歡的就是他家 現做的蛋糕口感一級棒了 最愛提拉米蘇跟布朗尼 這次嘗試了開心果的一款也很不錯 品質一直很在線
▶最後一家不是店哦 而是我大新疆的酸奶!!怎么喝都是濃鬱黏稠 奶味兒一絕好嘛 喝酸奶能喝到撐大概就是在說我
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