其實我個人認為，美食的定義，其實就是一個人吃了一個大眾都認可的食物，都覺得好吃，那麼我認為這個食物就可以稱為美食，美食也就是好吃的食物，其實美食並不一定要高檔的飯店做出來的食物，才能稱作美食，往往美食都是人們一點點發現的，比如胡同裡的麵館，一個不起眼的小飯店，又或者是我們每天都能看見的路邊攤，說起路邊攤，大家可能都有共鳴，那麼下面我給大家介紹一下在東北人們經常吃的「街邊小吃」。
1.烤冷麵：
烤冷麵，誕生於黑龍江，也有說牡丹江或者密山市的，最開始出現的地方就是學校附近，做法其實都大同小異，這裡我說一點，我個人對於烤冷麵絕對是屬於那種死忠粉！我真的太愛這個小吃了，一定要多放醋，相信我，好吃到無法自拔。
2.麻辣拌：
麻辣拌誕生在遼寧撫順，在麻辣燙的基礎上做了進一步的改良，據說銷售量之大，吃剩的碗能繞地球兩圈哦！
3.豆面卷子：
豆面卷子，在北京叫驢打滾，起源於滿族，也有幾百年的歷史了哦。
4.關東煮：
關東煮，小時候特別愛吃的一個小吃，特別的暖胃，其實我認為東西好吃的同時，湯也是這個小吃的靈魂！
5.煎粉：
煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。
其實對於路邊小吃，個人有個人的看法，可能有的人覺得食品不衛生，應該少吃，這肯定是對的，因為畢竟是路邊，避免不了衛生這方面做得差許多，但是路邊小吃的味道也是各種大飯店做不出來的味道，這種味道可能只有路邊攤才能做出來吧！