麵包蟹怎麼吃?爆炒一絕!

2021-01-15 花襯衫美食館



買來的麵包蟹不知道怎麼做？不用擔心，今天就帶大家了解麵包蟹的正確吃法！

市售的麵包蟹一般為熟凍的，和大閘蟹不同，一般不推薦清蒸~

大家所熟知的避風塘麵包蟹吃法就挺受歡迎的，今天給大家推薦麵包蟹的4種吃法，做法都挺簡單，喜歡的朋友可以在家試試！

不要再問麵包蟹要怎麼吃了，關注花襯衫美食館就知道了！


1. 麵包蟹解凍後，掰去蟹腿蟹鉗，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，切塊，去掉鰓，再用料酒及生薑醃製10分鐘3. 熱鍋，加入橄欖油，將蟹塊炸至表面金黃，盛出備用

（開水優選實拍教學視頻）

1. 麵包蟹解凍後，掰去蟹腿蟹鉗，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，切塊，去掉鰓

2. 蔥切成小段，姜切成薄片

3. 鍋內放油燒熱，將麵包蟹塊煎一下

4. 然後加入蔥和姜（喜歡吃辣的可以放辣椒），翻炒均勻

5. 加入適量料酒，適量生抽，翻炒均勻

6. 再加入適量清水，大火燉一會

7. 起鍋撒點蔥花就可以吃了


（來自網絡圖片，如侵聯繫刪）

1.麵包蟹解凍後，掰去蟹腿蟹鉗，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，切塊，去掉鰓

2. 大蔥根部切大段，葉子切細絲，姜切絲

3. 鍋裡加熱燒熱，放入麵包蟹炒制，翻炒至蟹殼變紅後盛出

4. 用底油爆香蔥姜，再放入麵包蟹翻炒

5. 調入醬油、黃酒，加入少許水，煮開後轉小火燜煮約8分鐘

6. 最後放入蔥葉，大火翻炒幾下即可


 （來自網絡圖片，如侵聯繫刪）


1. 麵包蟹解凍後，掰去蟹腿蟹鉗，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，切塊，去掉鰓，蟹身的籽也盛出備用

2. 將螃蟹身體部分均勻的裹上澱粉

3. 鍋中倒油，將蟹身入鍋煎至表面微微變色，盛出備用

4. 將洋蔥與生薑切片

5. 放入油鍋中爆香，加入花椒、幹辣椒

6. 再加入炸好的蟹塊，翻炒均勻後加入辣醬翻炒盛出

7. 將蟹籽加入油鍋中翻炒均勻後盛在螃蟹表面即可


其實麵包蟹的做法都差不多，離不開蔥姜蒜和辣椒，

大家可以按照自己的飲食習慣放配料，前面的步驟大多數是裹粉香煎，再爆炒的，

周末大家可以試試，爆炒麵包蟹真的很好吃。


（開水優選實拍圖）

【切記，麵包蟹本來就是熟凍的，不適合清蒸，不要清蒸！！！】



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