繼思念、三全、海霸王之後，灣仔碼頭又陷「金球門」。日前，南京市工商局對在售速凍食品質量抽檢，結果灣仔碼頭也被發現金黃色葡萄球菌超標。三季度以來，國內速凍食品行業多家大品牌遭遇致病菌「攻陷」。今天上午，滬上超市基本完成「問題」產品排查及下架。
滬產「灣仔碼頭」遭下架
據南京市工商局公布的質量抽樣檢測顯示：由上海品食樂冷凍食品有限公司生產的薺菜豬肉餡「灣仔碼頭」牌上湯小雲吞（規格：20隻裝，106克/袋，生產日期：20111008A），被檢出金黃色葡萄球菌。同時，同理被判不合格的，還有河南全惠食品有限公司生產的「三全」牌豬肉大白菜東北水餃、豬肉芹菜灌湯水餃，以及鄭州三全食品股份有限公司生產的豬肉餡上海風味小籠包、韭菜豬肉水餃、黃金玉米蔬菜豬肉水餃。
據悉，上海市工商局已為此向滬上各大超市賣場發布了《關於對「灣仔碼頭」相關食品開展自查工作的緊急通知》，要求各單位自查是否有售上述同批次產品，如有應立即下架封存、停止銷售。截至今天上午，聯華、農工商、樂購、卜蜂蓮花等賣場已明確查明相關批次的「灣仔碼頭」之前就無售，而家樂福等其他賣場也在最後核查中，並承諾一經發現馬上撤架。
新老國標尺度不一樣
接二連三，近來速凍食品行業為何全線淪陷「金球門」？據醫學專家介紹，金黃色葡萄球菌就是我們創口感染化膿時產生的病原菌，可導致腹瀉、肺炎甚至心包炎等問題。根據現行國標，速凍食品中「不得檢出金黃色葡萄球菌」。此前，工商部門查出多個速凍食品大品牌金球菌超標，依據的就是老國標。
但是，新國標或將給金黃色葡萄球菌更高「寬容度」。據目前正在徵求意見的《速凍面米製品食品安全國家標準（徵求意見稿）》規定，在每克生製品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000—10000個之間，都為合格產品。對此，衛生部日前回應稱，新標準（徵求意見稿）更符合國際食品微生物採樣檢測要求，是科學合理的；其實金黃色葡萄球菌在日常生活中很常見，只需80℃加熱30分鐘即可殺滅。
廠家不該提前降門檻
速凍食品裡到底能不能有金黃色葡萄球菌？食品專家董金獅認為，相關標準還在徵求意見中，能否獲批還是未知數；所以，此次被查出問題的產品，只能按照現有國標判定。而食品行業提前自降門檻，實在不應該。