要說起喝湯，能跟廣東人一較高下的大概只有閩南人了，而且閩南人更傾向於藥膳做湯。而有一味藥材，便是幾乎廈門家家戶戶都有的，就是俗稱「四物湯」的藥方了。其實四物湯的組成是有四種，當歸、川穹、白芍、熟地。有調血補血的效果，被稱為「婦科聖方」。
要燉好一鍋四物湯可不容易，偶然路過思北，在後廳衙巷聞到一陣四物湯的飄香，尋香找到這家在角落裡，店名也極為低調的「翔安番鴨面線」。
香氣便是從這兩口大鍋飄出來，看鍋的顏色樣式，少說也有十幾年了。問了老闆果然是頗有歷史了。
店內的菜單就掛在牆上，主打的其實就是四物番鴨湯，可以加上各種配料。
18元一份番鴨面線，料實在足。四物湯底濃鬱，配方據說經過了幾代傳承，不斷改進，才有了今天這鍋入口回甘，又帶著藥效的神奇四物湯。燉的鴨子也很講究，一定要用正番鴨，燉出來的湯除了藥膳味還有肉香味在裡面。
鴨肉的各個部位可選，鴨腿、鴨胗、鴨心、鴨翅等還有豬肚，以滿足不同愛好人的需求。
海鮮愛好者也有海蠣面線和海蝦麵線可以選擇，除了本身的味道還多了海鮮的鮮味。
想要吃得豐盛點可以來個全家福套餐，搭配鴨腱和鴨心。
主食還有撈水餃、紫菜飯等多種選擇，想自由添加配料也可以。明碼標價，倒也讓人一目了然。
廈門這碗番鴨面線大有故事：兩口有年頭土鍋，幾代人研究四物配方，吃的就是那一口地道的古早味，還有補血養血的食療效果，大補哦。