1碗麵粉，1個雞蛋，教你在家做蜂蜜麻花，簡單易學比街上的好吃。麻花是我們中國的傳統美食，但是大部分情況下我們都是直接從街上買來吃，大家都覺得自己做會有點麻煩，而且很費油，從街上買也不算貴，所以很少有人會想著自己做。不過最近處於特殊時期，賣麻花的可能都不營業了，想吃的話還是自己做吧。其實自己在家做也沒有想像中的那麼難，用料也很簡單，1碗麵粉，1個雞蛋，這些家家戶戶都有，如果加點蜂蜜就更好吃了，今天就和小編一起做蜂蜜麻花吧！
蜂蜜軟麻花
By 德普烘焙實驗室
配料：
中筋麵粉 320 克 、細砂糖 35 克、 蜂蜜 25 克 、牛奶 110 克 、精鹽 3 克 、玉米油 10 克、 酵母 3 克 、雞蛋 1 個、無 無
烹飪步驟：
1.所有主材料用廚師機混合，揉成光滑的麵團。
2.蓋保鮮膜，放入蒸烤箱，解凍模式，30度，50分鐘，發酵至2倍大。
3.取出按壓排氣，等分成10份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
4.依次搓成細的長條。
5.將麵條對摺，左手固定住中心的一端，右手將麵條往一個方向擰8字。
6.再次對摺，八字形扭成型，末端塞進第一次對摺的孔裡面。
7.、等距擺入烤盤，放入蒸烤箱，解凍模式，30度，50分鐘發酵至明顯變大。
8.取出噴少許水，撒少許白芝麻。
9.鍋中倒入玉米油燒至六七成熱，小心的下入醒發好的麻花，小火炸麻花浮起後翻面一直小火炸至兩面金黃撈出。
烹飪小貼士：
1、麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明了麻花。現主產於陝西省鹹陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中山西稷山以鹹香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧平麻花、湖南新化趙氏麻花各具特色。作法是以兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成。2、在中國北方地區，立夏時節有吃麻花的古老習俗。3、麻花是中國的一種特色食品。用兩三股條狀的面擰在一起，以油炸成。天津以生產大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名。
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