芽頭大!湯色清!味道濃!耐衝泡!信陽「商城高山茶」團體標準新鮮出爐!

2020-12-18 大河網

大河網訊(記者 薛小磊 通訊員 塗文娟 張祖棟)12月1日,河南省商城縣召開新聞發布會,並公布「商城高山茶」團體標準,即日起開始實行。

「商城高山茶」作為生態原產地保護產品,以其芽頭大、湯色清、味道濃、耐衝泡的特徵聞名遐邇,在茶行業享有獨特優勢,讓越來越多的消費者喜愛。目前,商城縣茶園總面積20.8萬畝,開採面積18.2萬畝,產量400萬公斤,產值5.1億元。全縣涉茶從業人員達到11萬人,茶園畝均收入5000元。全縣有茶葉加工廠460餘座,茶葉專業合作社145餘家(其中國家級示範社2家、省級示範社3家,市級示範社5家);省級農業產業化龍頭茶企1家,市級農業產業化龍頭茶企3家。「金剛碧綠」「其鵬」「金剛臺」被河南省工商局認定為省級著名商標;「茗陽」牌信陽毛尖被河南省茶葉協會授予「河南茶葉十大品牌」。

為打造茶葉品牌,促進市場營銷,搶抓國家級出口農產品質量安全示範區創建的機遇,打造商城高山茶省級地方標準,完成商城高山茶原產地保護產品認證,形成區域性公共品牌。商城縣鼓勵、支持茶葉生產經營主體加快商標註冊,制定企業標準,爭創中國馳名商標、省級著名商標、省級名牌產品,提升市場知名度,增強競爭力。商城縣致力於市場營銷,積極開展實體經銷,拓展外銷市場;積極開展品牌宣傳推介,實施多層次、多角度品牌推廣;積極發展新業態營銷,發揮電商、微商銷售新優勢;積極抓住「一帶一路」茶業國際化機遇,加大出口力度。鼓勵支持茶企走出去,把大別山周邊等地變成商城高山茶原材料供應基地,引進有實力茶企落戶商城,招商引資建設大別山茶業大市場(集散中心),加快形成產業集群效應。

近年來,商城縣結合國家全域旅遊示範區和國家級「一二三」產業融合發展試點示範縣建設,積極推動茶產業與旅遊產業融合發展,實現優勢互補、產業升級,繪就農業強、農村美、農民富的鄉村繁榮發展新畫卷。將茶園建設與旅遊景區、美麗鄉村建設相結合,整合茶園和景區基礎建設、環境整治等資金,改造老茶園,開發新項目,積極開展農村人居環境整治,打造茶旅遊景觀帶。以汪崗鎮韓村萬畝生態茶園為核心,把大茶園建設成為大景區,以產業帶動生態振興、文化振興,培育農村經濟增長點,增強農村發展新動力。

同時,通過發展茶旅遊和茶葉種採加工,帶動旅遊、餐飲等第三產業發展。目前,全縣有可接待遊客參觀的茶企6家,茶文化旅館3家,年度茶旅遊100萬人次,茶旅遊從業人員1.35萬餘人,可實現利潤1.2億餘元,帶動5萬餘農戶增收。

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    「想不到我們的商城高山茶這麼受上海消費者歡迎。這次展覽會我帶來了200多斤高山茶,昨天一天就銷售了一半,現金收了3萬多元;同時,我們還與上海超越食品有限公司洽談,初步達成了60萬元的商城高山茶採購協議。」
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    信陽毛尖也叫豫毛峰,是中國十大名茶之一,產於河南大別山區的信陽市境內。具有「香高,味濃,湯色綠,多白毫」的特點,是一等一的優質綠茶。小小毛尖茶,入口純綿甘。白瓷蓋碗的好處是,泡茶既不奪香,又無熟湯味,還能較長時間保持茶葉的色香味。缺點是,不方便攜帶,容易燙手等。無論玻璃杯還是白瓷蓋碗,均宜小不宜大,大則水多,茶葉易老。
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  • 正山小種、金駿眉、大紅袍,別再傻傻分不清!
    它的品質特徵為:外形條索肥實,色澤烏潤;泡水後湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味;金駿眉:金駿眉採摘的都是芽頭,屬於全發酵茶類,每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,且全程都由制茶師父手工製作。
  • 高山茶為什麼品質好?
    茶樹在這樣的特定環境裡生活,茶葉的蒸騰作用相應地加快了,為了減少芽葉的蒸騰,芽葉本身不得不形成一種抵抗素,來抑止水分的過分蒸騰,這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分芳香油。  同時,高山上一年四季常常雲霧瀰漫,因為有霧,茶樹受直射光時間短,漫射光多,光照較弱,這正好適合茶樹的耐陰習性。
  • 河南人喝茶的首選 信陽毛尖
    據清代《順治通志》記載:「茶出信陽、羅山有之,商城、固始間有。」 清代信陽茶業凋零衰敗,已經奄奄一息。此後清光緒年間短暫復興,甘以敬等人先後在震雷山成立「元貞茶社」、「廣益茶社」;陳玉軒等人在車雲山成立「宏濟茶社」等。社長陳玉軒專門為此作對聯一副:「茶敬客來茶當酒,雲山雲去雲作車。」貼在宏濟茶社的門口。
  • 高山茶的概念是假的?
    相對於平地茶,高山茶一直都是茶友的寵兒,但是,高山究竟擔不擔得起茶友們的偏愛呢?還是它不過就是一個營銷噱頭呢? 其實高山茶與平地茶相比,高山茶的優勢較為明顯,並不是噱頭而已。
  • 綠茶四大類:蒸青、曬青、炒青、烘青、各具特色、衝泡簡單
    湯色:淺綠嫩綠泛黃,晶瑩剔透。香氣:清香清鮮略悶,微帶青氣。滋味:鮮爽甘醇,入口微澀。葉底:青綠柔軟,有彈性。湯色:清湯綠葉,黃綠鮮亮,晶瑩剔透。香氣:清鮮的慄香高揚持久。滋味:醇香甘滑濃厚,富有收斂性,耐衝泡。葉底:黃亮光澤柔軟,富有彈性。
  • 高山茶一定比平地茶好嗎?
    就拿鳳凰單叢茶來打個比方,山腳下種的茶與高山地帶烏崬村的茶,價格差異可以大到10倍或以上,因此很多商家也會把海拔高度作為一個主要賣點來宣傳。 高山茶與平地茶的品質差異的確是很大的,但到底好在哪裡,又要怎麼去辨別呢?
  • 高山茶與平地茶價格差,你會辨別嗎?
    高山茶與平地茶的品質差異的確是很大的,但到底好在哪裡,又要怎麼去辨別呢?/ 高山雲霧出好茶,是真的。 /1.  芽頭持嫩性高山茶,茶樹新稍半個月都還會很柔嫩,春茶持嫩性可達一個月。而海拔600米以下的茶樹新稍一個星期會衰老硬化,葉片也比較薄,這個從溼熱的葉底的厚度、韌度可以區分。