火爆蝦料理!登頂熱門榜Top1!
鉗真多將鮮活食材結合古法技藝,將多種風味融入鮮蝦料理。開業便一舉拿下江河湖海鮮熱門TOP1&DP金冠之選!毗鄰陸家嘴,4條地鐵線直達!魔都夜宵新據點get!魔都獨①個室內恆溫水泵釣蝦池,水質乾淨,釣蝦池壕佔店鋪面積的1/2,20人同時釣也遊刃有餘!滿池鮮活羅氏蝦,不限量輕鬆釣。
為穿梭在快節奏生活中的人們,提供一處垂釣怡情,饕餮品鮮的休憩之地。既是情侶約會升溫的首選,也是親子打卡聖地,小朋友玩得樂不思蜀!當菜名被做成閃亮的霓虹燈牌,「有錢烤扇貝」、「富貴胡椒蝦」,盡顯壕氣!吊頂的大蝦伸著鉗子,仿佛在宣告這裡是當之無愧的全民釣蝦館!
承包整個蝦池!清水活蝦任釣!
嚴選源頭蝦廠,素有淡水蝦王之稱的「羅氏蝦」,堪比巴掌大的蝦Pro Max!殼薄體肥,肉質鮮嫩,營養價值極高!
只只活蹦亂跳、生猛機靈,稱霸全場!隨意抓起一隻還在手裡「蹦野迪」,不愧為蝦界小霸王!
免費釣蝦!還提供白灼、鹽烤、胡椒、鹹蛋黃、燒酒等10種口味免費加工!富翁胡椒蝦光聽名字就壕氣十足,作為風靡臺灣的名菜,已有20多年歷史,當之無愧的蝦料理代表作,一上桌就無比誘人!延續臺南傳統製法,加入數十種藥材和胡椒粉,配以臺灣米酒調味,高溫激香,待收幹汁後用吹風機風乾3分鐘,嗆香撲鼻!
/紅包拿來鹽酥蝦/
大蝦堆成一座金光閃閃的「蝦山」,超吸睛!旁邊的紅包,仿佛有種吃蝦還能夠發家致富的感覺!自己釣的勞動成果,更是美味加倍!裹上生粉下鍋油炸,撒上椒鹽粉,再同炸至金黃爆香的蒜蓉一起翻炒出鍋。火候控制的恰到好處,蝦殼酥脆到能直接吃!用十多種香料秘制的辣醬,辣香鮮靈。12頭蝦整齊的碼在鍋中,濃鬱的香氣肆無忌憚的撩撥著饞蟲,讓人迫不及待想要對它下手!辣醬沁足蝦肉,辣中帶鹹、鹹中帶鮮、鮮中帶甜、甜中帶香,連蝦的外殼仿佛都開了掛似的美味,只想大快朵頤!
烹製時選用泰式風味醬汁和泰國米椒,擠入檸檬汁的同時還放上檸檬片,味蕾雙重暴擊!地道的東南亞風味,湯汁媲美冬陰功!集合了羅氏蝦的鮮甜、泰國米椒的勁辣還有新鮮檸檬的酸爽,蘸一點泰式甜辣醬,一口帶到薩瓦迪卡國度。
肉眼可見的鹹蛋黃,像是給蝦穿了一襲黃金衣,一口便「黃金萬兩」,跟霸氣的名字相呼應!酥脆的口感,第一次愛上吃蝦殼!裹滿鹹蛋黃的蝦肉才是真正的rich ,綿綿沙沙的口感,讓人恨不得把它從頭到尾嗦個遍!吃完瘋狂吮指!
蔥油淋雞
前方高能,真香警告
蔥白過油炸到酥脆蔥香味更加濃鬱
將蔥油淋在鮮嫩爽口的雞肉上
哪怕不愛吃蔥,相信也沒辦法抵擋誘惑
三杯雞
臺灣赫赫有名的美食
用蕞純正地道的「三杯」燒制
醬油,臺灣胡麻油和進口臺式米酒
整個烹飪過程中不能加水
以此襯託出雞肉的鹹香柔韌~
鮮鮮嫩牛滑蛋
鮮嫩的牛肉配上滑嫩的雞蛋
口感細膩,牛肉香味十足
來一份,超滿足!
富四方紅糟肉
紅糟肉的特色在於紅麴
自帶酒香,解除了肉本身的肥膩
炸過後的脆度,配合著肉本身的嫩度
搭上一片生菜,別提多爽了
香辣炒蛤蜊
麻辣鮮香的蛤蜊,肉質鮮嫩
食材新鮮,口感豐富
XO醬空心菜
XO醬的鮮美,加上空心菜的清脆
讓人口目一新
沒有小食的聚會是沒有靈魂的!