本文用到的食材有:麵粉黃油雞蛋
黃油營養價值豐富，香甜美味，深受廣大人喜愛；黃油富含脂肪，因此不能和高脂肪的食物一起吃，同食可能會引起消化不良。
黃油不能直接吃，一般可以搭配其他食物一起吃，可以用戶黃油來烤魚，烤麵包，做餅乾，製作簡單，香鮮美味。
食材
福建油麵，粗米粉，魷魚，蝦仁，豬肉，椰菜，豆芽，蒜頭，蔥，大地魚粉，糖，鹽，味精，高湯，辣椒醬
步驟
1、將麵條與米粉過冷熱河七成熟拿出瀝乾備用，豬肉切片醃鹽、味精與生粉備用。
2、魷魚切片與蝦仁醃生粉水後瀝於水備用。
3、椰菜切大條過水備用。
4、蒜茸、蔥切條，熱油鍋爆香蒜茸，下豬肉爆炒，再下魷魚與蝦仁微炒後放糖、鹽，調味熟後剩出備用。
5、熱油鍋放多點油，爆香蒜茸，先放油麵炒香，再下椰菜條微炒，倒進粗米粉，再放大地魚粉、糖、鹽與味精調味然後倒進半碗高湯大火邊炒邊煮至收汁，下豬肉、魷魚、蝦仁、椰菜、豆芽與蔥條再炒至乾燥，放兩匙明油快炒即可出菜。
雞蛋的營養價值
雞蛋在生活中隨處可見，那麼雞蛋怎麼吃最優營養？
一、雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。
二、一個雞蛋的熱量，此昂當於半杯牛奶和半個蘋果；
三、雞蛋被稱為「理性營養庫」，一天一個蛋，年輕不顯老；
四、雞蛋幾乎富含人體必需的所有營養物質，如卵黃素、卵磷脂、蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵和維生素；
五、雞蛋營養豐富，一個雞蛋含有8%的磷、3%的維生素E、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素A，4%的維生素B6，2%的維生素B、5%的維生素B2、6%的維生素D；
好吃又下飯的炒麵就這樣做好了，但是你還要驕傲的告訴家人：這道炒麵還具備調理腸胃、提高免疫力和抗衰老的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。