說到腰果,很多人馬上就會流口水了,原因無其他,就是因為它的美味與營養。腰果具有一定程度上的防治心血管疾病的發生,也對人體的排便排毒能起到一定的作用等等,它的好處可不是三言兩語就可以講清楚的,今天就跟小編一起去看看鹽焗腰果的功效與作用吧。
一、鹽焗腰果的功效與作用
1、防治心血管疾病
腰果含有維生素和微量元素,有利於軟化血管,保護血管,達到防治心血管疾病的作用。
2、提高免疫機能和代謝機能
腰果含有的蛋白質有助於人體提高機體抗病能力,增強免疫系統和基礎代謝的功能。
3、助於排便排毒
腰果含有豐富的油脂,食用腰果可以滋潤腸道,促進排便和排毒。
4、滋潤皮膚
腰果含有豐富的油脂,食用腰果可以滋潤皮膚,幫助皮膚抗氧化抗衰老,幫助我們抗皺紋。
二、鹽焗腰果的做法
食材明細:生腰果適量、食用油少許、食用鹽適量
做法
1、調配好鹽水,將腰果放在裡面浸泡,大約30分鐘後,將它撈出,晾乾水分。
2.熱鍋冷油,油一定要少許哦,更健康些,雖然這樣就不會像外面賣的那樣表面有很多酥泡,但是味道和口感幾乎沒有差別的。
3.油熱好後,先將鍋轉成小火,炒制,跟炒花生豆一樣的炒熟,我這些量三分鐘左右即可,喜歡火輕些就少炒會,喜歡火重些多炒會。出鍋,撒鹽,拌勻,晾涼。
三、腰果的營養價值
1.腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處;
2.腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚,含蛋白質達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。在國際貿易中,每噸腰果仁價值5000多美元,不愧為世界「四大堅果」(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%,腰果油可通過聚合方法生產合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫,據報導,美國的太空梭,就是用經過科學處理的腰果油作為機身保護層塗料的。
3.腰果含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。
4.腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸,其中油酸佔不飽和脂肪酸的90%,亞油酸僅佔10%,因此,腰果與其他富含亞油酸的堅果相比,酸敗的可能性較小。
5腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且所含胺基酸的種類與穀物中胺基酸的種類互補。
6.腰果樹是一種經濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜,可食用,亦可用來釀酒。果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口。
7.含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老;
小編結語:文章到這裡就結束了,相信朋友們也在本篇文章中找到了鹽焗腰果的功效與作用了吧,如果你沒有找到,那也不必擔心,歡迎你繼續講本篇文章閱讀一下,你就一定可以找到你想要的答案了,小編就不在這裡為大家重複敘述了。