藍莓素食煎餅，非常厚實和蓬鬆，配合楓糖漿，味道可口。你不能說這些藍莓素食煎餅不含雞蛋，不含牛奶，也不含黃油。這些煎餅非常厚實，蓬鬆，只需適量的楓糖漿。
你不能說這些煎餅是素食主義者 - 沒有雞蛋，牛奶或黃油
我們不再在家裡無休止地吃它們了，但它們每周至少出現在我們的餐桌上兩到三次。
然後，當然，米洛出現了，我們發現他幾乎對我喜歡的一切過敏 - 雞蛋，乳製品和玉米。對我而言，這意味著，不再有雞蛋，不再有乳製品，暫時不再有玉米。
這些藍莓素食煎餅非常厚實和蓬鬆，並浸泡適量的楓糖漿。
在調整我的飲食時，我的第一個想法是「再見煎餅」（我經常吃的其他東西）。沒有牛奶或沒有雞蛋的煎餅，我不太熟悉煎餅。換句話說，我是一個純素煎餅新手。第一次嘗試製作東西並徘徊在廚房裡不熟悉的區域是可怕的。我幾乎沒有嘗試過素食煎餅，但幾個月後我的沒有雞蛋，沒有奶製品，沒有玉米飲食，絕望讓我抓住了，我變成了廚房裡一個瘋女人。我嘗試了素食煎餅和素食煎餅。我一遍又一遍地做素食煎餅，直到我出汗素食煎餅麵糊。我一直在製作它們。
這種藍莓素食煎餅配方很容易製作
那麼，列印這個食譜並把它貼在你的冰箱上，因為這是我生命中缺少的素食煎餅食譜（也很可能是你的！）。這些藍莓素食煎餅非常厚實和蓬鬆，並浸泡適量的楓糖漿。你不能說這些煎餅是素食主義者 - 沒有雞蛋，牛奶或黃油。如果你不是嚴格的素食主義者，而是只是沒有任何這些成分而仍然想要吃厚厚而蓬鬆的煎餅，這個煎餅配方就是你的朋友。
麵糊裡面的藍莓給這些素食煎餅帶來了一陣風味
關於煎餅的便利之處在於，一旦你確定了食譜，你可以享受一百種不同的方式，因為澆頭的選擇是無止境的。我最喜歡吃這些純素煎餅的方法是在麵糊中加入藍莓，因為它們會破壞薄餅的質地，同時增加一些天然的甜味和味道。
但這種純素煎餅配方不需要藍莓; 你可以用香蕉片代替，或者用切碎的堅果混合，或者加一點生的可可粉，甚至可以換掉一半用於全麥麵粉的通用麵粉。
列印此食譜並將其粘在冰箱上，因為這是您將一遍又一遍地使用的純素煎餅配方
總的來說，我喜歡將這個食譜視為全方位的最愛。它可以作為你的任何（素食）煎餅實驗的起點，如果情緒一直在你身上。我很想聽到你最終製作的煎餅類型，特別是如果它成為你的新寵！
你不能說這些藍莓素食煎餅是素食主義者 - 沒有雞蛋，牛奶或黃油。這些煎餅非常厚實，蓬鬆，只需適量的楓糖漿。隨意換掉香蕉的藍莓，加入一些堅果，甚至可以加入一點可可粉。
配料
1 1/4 杯通用麵粉2 茶匙發酵粉1/4 茶匙小蘇打2 湯匙砂糖1/4 茶匙鹽1 杯燕麥奶（或任何其他牛奶替代品）3 湯匙葵花籽油（或任何其他中性油），加上額外的烹飪1 茶匙蘋果醋1 1/4 杯冷凍藍莓
說明
在中低熱量下加熱平底鍋或大鍋（最好是鑄鐵 - 見注）。用紙巾擦一點油。每個煎餅總共需要8分鐘來烹飪，所以如果你只能在煎鍋上放一個煎餅，一次使用2個平底鍋來減少總的烹飪時間。 在一個大碗裡，將除了藍莓外的所有幹成分混合在一起。在中間打一個井，加入所有的液體成分。用叉子混合，直到一切都融合在一起。麵糊應該是大部分光滑，但一些小塊是好的。 當你的煎鍋被均勻預熱（如果你使用鑄鐵大約10分鐘），在加熱的平底鍋上放一點不到1/2杯的麵糊，然後用勺子的背面輕輕塗抹麵糊一輪。在它放置的麵糊之前，在一層中快速放置約1/4杯藍莓。儘量不要將藍莓放在薄餅的邊緣，儘管有些可能會在麵糊結束時滾到邊緣。放下更多的麵糊，部分覆蓋一些藍莓。煮至煎餅邊緣乾燥並開始變棕色，煎餅表面有一些氣泡，少許藍莓爆裂，約5分鐘。您可能需要將熱量調整到中低，這樣煎餅的表面就不會燃燒。請記住，與其他傳統煎餅配方相比，這些煎餅烹飪速度較慢，因為它們非常厚，不含任何雞蛋。不要通過加熱來匆忙烹飪。（另請參閱有關煎鍋不同材料如何影響烹飪過程的說明）。 煎餅準備好後，小心地用抹刀翻轉，然後在底部煮至棕色，再加3-4分鐘。轉移到冷卻架並用鋁箔鬆散地蓋住。當你完成烹飪其他煎餅時，你可能想讓它們在烤箱中保持溫暖。 繼續使用更多的油和剩餘的麵糊。我通常會製作5-6個煎餅，這取決於我製作它們的大小。配楓糖漿和任何其他選擇。
筆記
因為這些煎餅很厚，所以最好在鑄鐵煎鍋上煮熟，這樣內層就會在煎餅表面燃燒之前煮熟。鑄鐵鍋具有高發射率，這意味著鑄鐵表面散發出大量熱量。如果你將手放在鑄鐵烤盤上方，你會感覺到熱量從鍋裡散開而不是非常接近。這意味著您不僅要烹飪接觸鑄鐵表面的食物，而且還要在表面上方烹飪食物（即這些厚煎餅的內部）。如果你試著將手放在不鏽鋼鍋上，你會發現你可以非常靠近鍋的表面，而不會感覺到太多的熱量。因此，像這樣的厚煎餅的內部需要更長的時間來烹飪，並且您可能需要調低熱量以使煎餅的表面在內部完成之前不會燃燒。