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在海口吃海鮮大餐，貝類是吃必不可少一大經典菜餚，下面瓊開心給大家拆分一下我們最常吃的幾種貝類，因為只有知道它們叫什麼，才知道怎麼做最好吃。
帶子
帶子北方稱鮮貝，帶子的肉質鮮美，只要喜歡吃海鮮的人就不應該錯過。
蒜蓉蒸帶子
青口
青口形狀像彎彎的月亮，孔雀藍的顏色，挺漂亮的。肉質飽滿鮮嫩，蒜蓉粉絲蒸的味道不錯。青口和帶子不是一回事，青口的「頭」是圓圓的，帶子的「頭」是尖尖的。
椰汁青口
海瓜子
海瓜子是一種白色的小蛤蜊，大小形狀如南瓜子，海瓜子肉質鮮嫩、清爽可口，炒著吃最好吃。
炒海瓜子
海白
海白初級海鮮食客必點貝類，樣子好認，煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都好吃。海白經常用來做海南粉類的配料，有了它就沒味精、雞精什麼事了。
海白豆芽煲
沙包螺
沙包螺也是雞腿螺，雞腿螺入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人在嘴裡充分地嚼出螺的鮮和香來，別具一格。沙包螺和海白外形很像，區別是沙包螺更大些。
粉絲蒸沙包螺
芒果螺
芒果螺的形狀有點象芒果,口感鮮嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內吃在嘴裡口齒留甜，如果加點辣椒炒又是一種味道。
大排檔上的芒果螺
釘螺
釘螺又名尖尾螺，辣炒，薑片清水煮，沾料吃都很美味。
辣炒釘螺
指甲貝
指甲貝就是小竹蟶，外殼黃白色，有點透明。有三四釐米長，醋辣做法很開胃。
蟶子王
蟶子王比指甲貝的肉多，也比指甲貝長。殼體是竹青色，常常張開外殼，吐出白嫩的「肉舌」，加水清蒸去殼蘸醋醬吃或者煮湯吃肉，都十分鮮美。
血蛤
血蛤也叫血螺，個頭小，很難撬開外殼，放入漲水過幾下，還會「流血」，裡面是一小口蛤肉和一兜新鮮的蛤血，吃起來有點血腥味。
毛蚶
毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外殼有「毛」，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鮮美，便宜好吃，打邊爐水開燙一下撈起，帶著鮮紅血絲吃下很嫩很嫩。
毛蚶拌菠菜
生蠔
生蠔很常見各種吃法都有，但是在三亞一定要吃一頓蒜蓉生蠔，才不枉在三亞吃過生蠔。
象牙蚌
大的象牙蚌做清蒸最佳，入口甜脆。小的主要白灼或者爆炒、清蒸，清蒸時注意時間和溫度，否則肉會又硬又難嚼。
象牙蚌刺身
鮑魚
其實鮑魚非魚屬貝類，鮑魚肉質柔軟細滑，滋味非一般鮮美，蒜蓉、蔥花、蒸、煮湯、等等五花八門的做法，口感都不錯!
扇貝
扇貝的貝殼很像扇面，又叫海扇，肉質鮮美，常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，烤扇貝味道也很好。
身為一個光榮的島民，
這輩子，從小到大的最愛的食物，
第一位就是海鮮，海鮮裡面的魚蝦蟹，
那就不用說的，美味好吃啊。
現在，來818平時吃的比較多的一些魚魚。
有共鳴的童鞋們，歡迎進來一起818啊。
馬鮫魚
海南人最愛的馬鮫魚。
不能不說，實在是好吃的很啊。
切麼一塊，煎得香香的，送米飯的最好了。
過年過節送禮好選擇啊。
海南人都是一條一條的買來送禮的。
舌尖上的中國第一集就有介紹了。
大家可以去看看那一家的哦。
三文魚：
三文魚，又叫做鮭魚，
生吃，熟吃，都好吃啊。
吃日本壽司最少不了要來一貫三文魚刺身，香煎三文魚骨，三文魚壽司。
帶魚：
帶魚，也是從小到大，很常吃的一種魚。
價格也很平民。
香煎，紅燒都好吃。
然後，我最愛吃帶魚那段魚尾，煎得脆脆穌酥的，直接咬爛，不吐骨頭了，吞進去，哈哈。
鯧魚：
金鯧魚，銀鯧魚，都很好吃啊。
鯧魚，
我喜歡吃煎鯧魚。其次是清蒸的。
我就不分開金鯧魚和銀鯧魚的上圖了
紅鯧魚
河裡，淡水的也有一種鯧魚，叫做紅鯧魚。
比起海裡的鯧魚，味道差多了。
以前和家人去河裡釣魚時候，偶爾會釣到這種魚。
秋刀魚：
顧名思義，看長的樣子，就知道名字是怎麼來的了。
秋天吃是最肥美的魚了。
一般我們吃到的都似乎是日本進口的秋刀魚。
日本人最愛吃的秋刀魚，那就是烤著吃了。
平時我們家沒有烤箱，所以煎著吃也不錯啊。
還有就是，如果和親朋好友約出去燒烤的，推薦必買秋刀魚啊，好吃。
紅杉魚：
最有印象的就是香港人說的紅杉魚(某張港鈔)。
這個魚，我也喜歡香煎的做法。
突然發現，我吃魚幾乎都是喜歡香煎的脆香口感。
清蒸紅杉魚，當然口感也不錯的。
這不叫紅杉魚,是金稜魚
福壽魚
淡水魚，
去河裡釣魚常會釣到這種魚，
我小時候都不知道釣過多少了，哈哈，我也是一個小小的釣魚高手的。
如果釣到很多，還會剖腹，用鹽，曬乾的。
這魚的口感還可以。
我最愛的就是紅燒福壽魚，很下飯啊。
鯽魚
鯽魚，小鯽魚，這也是河魚，淡水魚了。
小時候常看到爺爺他們在稻田裡，河裡面抓到鯽魚。
不過，這魚多刺兒，我不愛吃。
這魚，我比較喜歡吃豆瓣醬燜鯽魚。因為河魚都有一股的土味。
話說，因為聽說是可以幫助下奶的?
所以我看到好多產婦都在喝鯽魚湯。
多春魚：柳葉魚，
不過我們把它們叫做多春魚的比較多。
顧名思義，就是魚籽特別多。
又是一道從日本料理中流行起來的魚，我很愛吃。
炸的，烤的，都好吃哦。
多春魚的烹製：
1、多春魚用鹽、味精、料酒，胡椒粉醃製。
2、多春魚拍乾粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌、金黃色，裝盤，帶椒鹽。
要點：選擇帶籽的多春魚，不用開膛。
沙丁魚：
我對於沙丁魚的第一印象是看動物世界裡面，海洋裡的那一群群的沙丁魚群。
第二印象，沙丁魚魚罐頭。
這也不是沙丁魚
鯉魚。
淡水魚，河魚。那2根須，我一直覺得很逗。
這樣的多刺的河魚，其實也是我不太愛吃的。
紅燒鯉魚，還不錯啊。
不過勝在裡遇到意頭好啊，魚躍龍門的原型。
貌似黃河鯉魚，好像挺出名的。
黃鱔：
據說是好東西的，就是長得有些寒磣人。
小時候在河裡見到，還以為是水蛇。
滑不留手的魚，我最怕了。
黃鱔好吃啊，廣東的臺山黃鱔飯，超級好吃啊。
立魚
海魚的。
立魚，我總感覺和福壽魚有些像啊。
還有紅色的立魚。
不過，比福壽魚更好吃。
這魚，新鮮的話，清蒸也不錯啊。
紅立魚，又叫立魚、立花、立仔、板立、長旗。
正式名稱是二長棘鯛，產於我國南海和東海南部、主要產地在北部灣及雷州半島。
暖溫性底層魚類。體長130～230毫米。棲息於近海水深20～70米的沙泥底水域。為南海經濟魚類。
紅立魚含多種人體必需胺基酸，刺少，非常適合蒸製食用。蒸製後，魚肉爽滑鮮嫩，是過節餐桌不可多得的一道大餐。
白鱔：
黃鱔好吃，
白鱔更好吃。
清蒸，紅燒，蒲燒。。。
我最喜歡吃的日式的做法---蒲燒鰻魚。
鰻魚統稱為鰻鱺，分為河鰻和海鰻，為名貴食用魚類，滋補價值高。鰻鱺體內的脂肪和碳水化合物含量豐富，在所有魚類中獨佔鰲頭。河鰻又稱白鱔、蛇魚，其特點是含脂肪量高，含膽固醇也較多。海鰻與河鰻相比，脂肪含量要低得多，膽固醇含量也少。
塘鯴?
這2個魚是同一種魚?還是不同的?
塘鯴是一種魚類，可食用，學名鬍子鯰，在分類上屬鯰形目、鬍子鯰科。屬於熱帶、亞熱帶魚類，廣布於我國南方各地，既是營養豐富的消費品，又是具藥用價值的滋補品。
這個魚，長得真心來說，不好看啊。
小時候，我根本不愛吃這個魚，我覺得沒有鱗的魚，太噁心了，身上滑溜溜的。
長大了，吃過後，就覺得，這魚還是挺好吃的。
尤其是塘鯴魚煲啊。
這魚，必須的紅燒的好吃啊。
鱸魚：
上了大學，去到了廣東，我才第一次吃到了鱸魚。
清蒸鱸魚，的確也夠鮮美，肉質也嫩。
海南人真的吃河魚比較少。
可能得天獨厚的地理環境吧，咱們吃海魚為主。
原來鱸魚有淡水鱸魚和海水鱸魚2種的。
這些美味的魚你不一定吃到過噢，光看著就流口水!~樓主：藍菲藍
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