【香江評論第六期】美食車營運檢討

2021-01-15 國眾聯集團


美食車營運檢討

作者：餘錦雄

（國眾聯香港公司執行總經理）


香港作為一個旅遊熱門地，除了被譽為購物天堂，同時也是一個美食之都。雲集了中西各式各樣，世界各地的美食。當中，「美食車先導計劃」為香港引進了外國流行的美食車。目的是為香港增加更多的吸引力，推廣香港的特色，吸引更多旅客來港旅遊。


該計劃在去年二月開始實行，美食車可以在迪士尼樂園、海洋公園、中環海濱活動空間、科學園等等的營運場地輪流營運。計劃開始將近一年，美食車的表現十分參差。


根據政府的營運數據，其中一部分美食車的總收入大概二百到二百五十萬元，另外的分別是一百五十至二百萬或一百至一百五十萬元。其中更有部分低於一百萬元。當中以迪士尼表現最好，總收入是1031萬元。而較不理想的是起動九龍東，只有大約46萬元的收入。


有見及此，政府決定推動優化計劃，希望可以改善美食車的營運情況。


第一，將會再次增加新的美食車營運地點。例如在新田購物城將新增兩個停泊位。


第二，迪士尼和金紫荊廣場兩方面已同意變為可選擇場地，變相可以有更大的空間和彈性去營運美食車。


第三，將會考慮新的營運地點，只要該地點合適，就可以列入考慮範圍。


第四，美食車可以參與的活動只要合適並領有相關牌照同樣可列入考慮範圍。


由此可見，政府是會將「美食車先導計劃」作出改善，以配合香港的國際形象。不過除了政策的優化之外，有關當局也應該做好宣傳，加強推廣，才能令更多人知道美食車的特色，從而增加人客流量，提升整個計劃的效益。


2018年2月12日刊於香港信報


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