1、2、3、4、5,一學就會的萬能糖醋汁,記住口訣,輕鬆搞定!

2020-12-19 美美家的廚房

不用油炸，不炒糖色，糖醋排骨新做法，12345，輕鬆搞定！

糖醋菜，一直以來深受大家喜歡！尤其是小朋友，每次出去吃飯，一定要點上幾道解解饞。

糖醋菜好吃，但做起來著實麻煩，又是油炸、又是炒糖色，沒有點基本功，那是不敢嘗試的！

其實傳統的糖醋菜，食材經過油炸，已經算不上是健康的飲食了，孩子常吃並不健康，但這酸酸甜甜的味道，別說孩子，美美也是幾天不吃就想得慌呢！有沒有既好吃、又健康的糖醋菜做法呢？

經過多次嘗試，四處學習後，美美還真找到了，今天就給大家推薦這個萬能的糖醋汁，不僅好吃健康，而且做法也是相當的簡單，廚房小白也能輕鬆成功呢！只要記住這個「12345口訣」 ，沒有任何難度，而且這樣的糖醋汁，適合做各種糖醋菜哦，學會了，什麼糖醋魚、糖醋排骨、糖醋白菜》......統統都是你的拿手菜！

1、2、3、4、5，一學就會的萬能糖醋汁，記住口訣，輕鬆搞定！

不用油炸，不用炒糖色，一個電飯鍋就能搞定這道好吃的糖醋菜！加了糖的菜，很容易就會被燒糊，學會了這個做法，再也不用擔心做成黑暗料理啦！

簡單又好吃的糖醋排骨，一起來看看具體的做法吧：

【超簡單零失敗的糖醋排骨】

用料 主料 排骨500克 蔥姜蒜適量 鹽適量

輔料 料酒1勺 生抽2勺 醋3勺 糖4勺 清水5勺

做法：

排骨準備好，買的時候就請店家切成1寸大小，冷水裡加入料酒和薑片焯水至變色，撈出來衝洗乾淨，控幹水備用。

將電飯鍋燒熱，我用的是臻米UFO飯煲壓力鍋，這款壓力鍋既是電飯鍋，又是壓力鍋，自帶兩個內膽，煎排骨的時候，用壓力鍋內膽會更好，壓力鍋功率更大，能很快將排骨的油脂煎出來，排骨上色也更漂亮。壓力鍋內膽採用食品級304不鏽鋼，提前預熱後直接下肉，稍微放點油上色更漂亮。

排骨放下去以後不要急著炒，蓋上蓋子，採用燉肉鍵，讓它煎一會兒。

大約3分鐘左右就會有油都逼出來，不用倒掉。如果排骨太瘦炒不出油，只要兩面上色，有點焦黃就可以了，不用追求出了多少油。翻個面，兩面都煎黃。

煎排骨的時候咱們就可以調汁了。糖醋汁配比：1勺料酒，2勺醬油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。1、2、3、4、5，很容易記住喲！

把醬汁倒入鍋中，翻炒三分鐘。

將煎好的排骨倒入電飯鍋內膽中，倒一碗開水。燜煮的時候選擇電飯鍋內膽，微壓燜飯煮，快速將排骨煮熟，鎖住水分，排骨更香嫩。

蓋上鍋蓋，設置煮飯鍵，電飯鍋會自動根據食材的量調節時間。

待鍋裡湯汁微微收幹就差不多了。起鍋前嘗嘗差不差鹽，再考慮加多少鹽，撒上蔥花就可以上桌了。

糖醋排骨好吃，但很多人都覺得炒糖色很麻煩，這個簡易的糖醋排骨，做法特別簡單，味道絲毫都不差。12345口訣記住！不要心疼佐料！你也能做出晶瑩剔透、酸甜入味、軟硬適度的糖醋排骨！記住這個口訣，想吃糖醋菜再也不用去飯店啦！

本方子按照500克排骨計算，如果1000克排骨，所有食材加倍即可。

電飯鍋是家家戶戶都離不開的一個廚房小家電，做美食這麼多年來，也給很多品牌做過試用，最近新入手的這款臻米UFO飯煲壓力鍋，是我用過的所有電飯煲中最實用的一款，真的是越用越喜歡呢！它既是電飯鍋，又是壓力鍋， 行業首創智能識別雙膽。除了上面說到的飯煲模式下能夠微壓燜飯，煮出來的米飯口感更好之外。最讓我喜歡的就是壓力鍋模式的自動排氣功能，燉湯燉菜的中途可以自動排壓，過程中隨意加菜，不同的食物，也可以分時間下鍋啦， 肉爛湯濃，營養更豐富。

這臺壓力鍋功能多多，但操作頁面卻非常簡單明了，老人孩子也可以輕鬆搞定，4L的大容量，人多人少都適宜。

臻米UFO飯煲壓力鍋，外表也特別精緻，細節之處處理得很完美，功能也相當強大哦，電飯鍋模式下，有「快速煮」、「精華飯」、「營養蒸」，還有「煮粥」「蛋糕」功能。

壓力鍋模式下，有「煲湯」「燉肉」「蹄筋豆類」「雜糧粥」，還有蒸汽洗的功能呢，一個電飯煲，相當於一個電飯煲、一個壓力鍋、一個烤箱、一個湯鍋，這些都是常用的功能，所以這臺電飯鍋的使用率太高了，絕對不會做落灰黨！

這麼好用的電飯鍋，最便宜的連接我給大家找出來啦！原價899元，從上方商品連結進入，可以領到300元限時優惠券，只要599，就能將這飯煲壓力鍋抱回家！這價格，錯過就沒啦！我忍不住又給媽媽搶購了一臺，如果您也感興趣，點開連結看看詳細介紹吧！

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    做糖醋汁時，記住這個口訣，做出的排骨酸甜可口，一家老小搶著吃。糖醋排骨By 塵暁配料：排骨 1根、薑片 3片、水 適量、玉米油 20毫升、料酒 15克、老抽 10克、湯 2勺半、醋 30毫升、精鹽 1勺、細香蔥 適量烹飪步驟：
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