要說過年少不了啥子除了紅包，肯定就是香腸臘肉了眼看馬上就要過年了市場上做香腸臘肉的好鬧熱哦快跟著小淮去看一看
過年關，上翹的「豬尾巴」
除了考慮今年該準備好多香腸臘肉，豬肉的價格也是大家所關心的問題。
昨日（12月10日），小淮走訪了淮口的各大菜市場發現，前段時間還23、24元一斤的豬肉，最近已經悄然上漲到了28元左右，當然，部位不同價格也不同。那麼，到底是啥子原因呢？價格還會繼續漲嗎？
據了解，10月以來，國內豬肉價格在連續上漲19個月後首次出現明顯下跌，但似乎好景不長，好不容易下跌的豬肉價格又拐頭上揚。
據央視財經最新報導分析，入冬的季節，是南方醃製臘肉的好時節，多地消費者對豬肉的購買熱情持續大漲，豬肉價格也因此迎來了反彈。
此外，拋開短期需求猛增的因素，近期進口凍肉問題頻發，中南六省區生豬禁運政策實施後，南方生豬供應偏緊局面進一步加劇，也是影響豬肉價格短期上漲的重要原因。
不過小夥伴們也不必擔心噢，中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田表示，這是趨勢，因為原來的豬流感、豬瘟、雞瘟等等，活體跨省之間運輸非常不利於疫病的防控。豬肉價格目前應該是在調整階段，不會一直漲，也不會一直跌。
新年必備年貨
香腸臘肉是過年必備的年貨之一，進入嚴冬之後，年味的感覺就越來越濃重。小夥伴們幾乎都是一大早就起來趕市場，買臘肉。
有的是自己一早來市場採買材料，喊師傅加工的；也有和家人一起來買師傅事先做好的。市場上的香腸加工和香腸攤攤上，一直都有源源不斷的人來買香腸，做香腸。
小夥伴們灌香腸、買臘肉的熱情依然非常高，似乎一點都沒有被最近上漲的豬肉價格所影響，都是大包小包地提著年貨回家。
小淮偶遇其中一位來灌香腸的大爺，他說雖然最近豬肉價格上漲了一點嘛，但是我可以少灌一點香腸嘛。畢竟過年了，多多少少還是要灌一點。
在市場上賣了很多年香腸的王大姐向我們介紹，雖然最近豬肉價格確實比前一個月貴了幾塊錢，但是灌香腸的人還是有很多，過年了嘛，該吃的肉還是要吃。
再來看下其他小夥伴們屋頭的香腸臘肉也掛得好鬧熱，隔老遠就能聞到香腸飄來的香味。
離近一點看，香腸渾身都被腸衣包得緊繃繃的，肥瘦被包裹得恰到好處，時不時還能看見香腸在滴油，真是讓人看著就垂涎欲滴。
所以小夥伴們我們還是該吃吃、該喝喝想燻臘肉、灌香腸現在正是好時機哦快告訴小淮，你的香腸灌好沒有？（部分信息來源於財經觀察）